技术员岗位调操作工岗位是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

一、劳动合同的约定

1. 如果劳动合同中明确约定了工作岗位：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果劳动合同中明确约定了技术员岗位，那么用人单位在未经劳动者同意的情况下，单方面将其调整为操作工岗位，可能构成违约，劳动者有权拒绝并可以要求用人单位继续履行原劳动合同或承担违约责任。

2. 如果劳动合同中没有明确约定工作岗位：或者约定了较为宽泛的工作岗位范围（如“技术岗位”），那么用人单位在合理范围内对劳动者进行岗位调整，可能不构成违约。但即便如此，用人单位也应遵循公平、合理的原则，并考虑劳动者的专业技能、工作经验等因素，确保调整后的岗位与劳动者的能力相匹配。

二、岗位调整的合理性

1. 生产经营需要：如果用人单位因生产经营需要，如技术升级、设备更新等，确实需要对部分劳动者进行岗位调整，且调整后的岗位与劳动者的能力相匹配，且未降低劳动者的工资待遇等劳动条件，那么这种岗位调整可能是合理的。但用人单位应提前与劳动者进行协商，并告知调整的原因、目的和具体方案。

2. 劳动者不胜任工作：如果劳动者因技能、健康等原因不胜任原技术员岗位的工作，用人单位在提供必要的培训或调整工作岗位后，劳动者仍不能胜任工作的，用人单位可以依据《劳动合同法》的相关规定，提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此之前，用人单位应尝试将劳动者调整至其他合适的岗位，如操作工岗位（如果劳动者能够胜任且同意的话）。然而，这种调整也应遵循公平、合理的原则，并确保劳动者的权益不受损害。

三、程序合法性

无论基于何种原因进行岗位调整，用人单位都应遵循一定的程序要求。这包括但不限于：

• 提前通知：用人单位应提前与劳动者进行协商，并告知调整的原因、目的和具体方案。
• 协商一致：在可能的情况下，用人单位应尽量与劳动者达成一致意见，确保调整的顺利进行。
• 书面确认：岗位调整应尽可能以书面形式进行确认，以便双方留存证据并避免后续纠纷。

四、法律后果

如果用人单位未经劳动者同意，单方面将其从技术员岗位调整为操作工岗位，且这种调整缺乏合理性或程序不合法，那么劳动者有权拒绝并可以采取以下措施：

• 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求用人单位纠正违法行为。
• 申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位承担违约责任或赔偿损失。

建议：在面对岗位调整时，劳动者应首先了解自己的劳动合同和用人单位的相关规定，评估调整的合理性和合法性。如果认为调整不合理或违法，应及时与用人单位进行沟通并寻求解决方案。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。