结论：工资里面扣除“爱心基金”是否合法，需根据具体情况判断，若未经员工同意或未遵循法定程序，则不合法。以下从不同角度详细分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。劳动合同中应明确约定工资的构成、支付方式等关键条款。
- 若劳动合同中明确约定了“爱心基金”的扣除，且该约定不违反法律法规的强制性规定，同时员工在签订劳动合同时已知悉并同意该条款，那么这种扣除可能是合法的。但这种情况较为少见，因为通常劳动合同中不会详细约定此类扣除。
公司规章制度：
- 公司规章制度是用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 若公司规章制度中明确规定了“爱心基金”的扣除，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，同时员工已知悉并同意该规定，那么这种扣除在符合其他法律条件的情况下可能是合法的。但同样，这种情况也需要满足严格的程序要求。
二、从法定扣除和自愿捐赠的角度
法定扣除：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- “爱心基金”的扣除通常不属于法定扣除范畴，除非该基金与赔偿经济损失等法定情形直接相关，且符合上述扣除比例和最低工资标准的限制。
自愿捐赠：
- 若“爱心基金”的扣除是基于员工的自愿捐赠，且员工明确表示同意扣除，那么这种扣除是合法的。但用人单位应确保员工的捐赠行为是完全自愿的，不得通过威胁、利诱等方式强迫员工捐赠。
三、从实际操作和合规性的角度
实际操作：
- 在实际操作中，用人单位若要从员工工资中扣除“爱心基金”，应事先与员工进行充分沟通，明确扣除的目的、金额、方式等关键信息，并确保员工已知悉并同意该扣除。
- 同时，用人单位应建立健全的财务管理制度，确保扣除的“爱心基金”能够专款专用，不得挪作他用。
合规性：
- 用人单位在扣除“爱心基金”时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保扣除行为合法合规。若未经员工同意或未遵循法定程序进行扣除，可能面临劳动争议和法律风险。
建议：
- 对于员工：若对工资中的“爱心基金”扣除有疑问或不满，应首先与用人单位进行沟通协商，了解扣除的具体原因和依据。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：在扣除“爱心基金”前，应确保扣除行为合法合规，遵循法定程序和民主程序制定相关规章制度，并与员工进行充分沟通协商。同时，应建立健全的财务管理制度，确保扣除的基金能够专款专用。
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