关于您提出的“老板解除工人、拖欠员工工资且没有提前告知员工，员工辞职时证据清单该怎么写”的问题，以下是我为您准备的详细回答：

结论前置： 在撰写证据清单时，您应围绕劳动关系存在、工资拖欠、未提前告知解除劳动关系等关键点，收集并整理相关证据。证据清单应清晰、详细地列出每一项证据的名称、来源、内容及证明目的。

证据清单撰写指南：

1. 劳动关系存在证据：

   • 劳动合同：提供您与用人单位签订的劳动合同原件或复印件，证明双方存在劳动关系。
   • 工作证、工作服、考勤记录等：这些物品或记录能够间接证明您与用人单位的劳动关系。
   • 社保缴纳记录：社保缴纳记录是证明劳动关系存在的重要证据。

2. 工资拖欠证据：

   • 工资条、银行流水：提供工资条和银行流水，证明用人单位未按时支付工资。
   • 工资结算单或欠条：如果用人单位有出具工资结算单或欠条，应一并提供。
   • 沟通记录：您与用人单位负责人或财务部门关于工资拖欠的沟通记录，如短信、邮件、录音等。

3. 未提前告知解除劳动关系证据：

   • 解除劳动合同通知书：如果用人单位有出具解除劳动合同通知书，但未按法律规定提前告知，应提供该通知书。
   • 沟通记录：您与用人单位关于解除劳动关系的沟通记录，特别是关于未提前告知的部分。
   • 证人证言：如果有其他员工或知情人士能够证明用人单位未提前告知解除劳动关系，可以请其提供证人证言。

4. 其他相关证据：

   • 劳动监察部门投诉记录：如果您曾向劳动监察部门投诉过用人单位的违法行为，应提供投诉记录及处理结果。
   • 劳动仲裁委员会裁决书：如果您已提起劳动仲裁并获得了裁决书，应提供裁决书作为证据。

撰写注意事项：

• 证据清单应逐项列出，每项证据后应附注说明其证明目的。
• 提供的证据应真实、合法、有效，不得伪造或篡改。
• 如有可能，应提供证据的原件或经公证的复印件。
• 证据清单应一式多份，以便在仲裁或诉讼过程中使用。

希望这份证据清单撰写指南能够对您有所帮助。如果您在收集证据或撰写清单过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。