针对您提出的“未签劳动合同且拖欠工资的劳动仲裁证据清单怎么写”的问题，以下是一个详细且结构化的撰写指南，帮助您清晰、准确地准备证据清单，以维护自己的合法权益。

一、证据清单的基本结构

证据清单应包含以下几个基本部分：

1. 标题：居中书写“劳动仲裁证据材料清单”，字体可适当增大，以突出其重要性。

2. 基本信息：

   • 申请人信息：包括姓名、身份证号、联系地址、联系电话等。
   • 被申请人信息：包括公司名称、统一社会信用代码、联系地址等。
   • 劳动仲裁机构名称：即您提交仲裁申请的仲裁委员会名称。
   • 案由：明确为“工资争议及未签劳动合同争议”。

3. 证据材料清单：以表格形式详细列明每项证据的名称、类型、来源、证明目的、份数及是否原件等信息。

4. 填写说明：对证据清单的填写要求进行简要说明，确保证据的真实性和完整性。

二、证据材料清单的具体内容

在证据材料清单中，您应重点提供以下几类证据：

三、证据的具体说明与准备

1. 工资条/银行流水：

   • 工资条应详细列明每月的工资构成、发放时间及金额。
   • 银行流水应显示工资入账记录，特别是拖欠期间的记录。
   • 准备多份复印件或打印件，以备仲裁委查阅。

2. 工作证/考勤记录：

   • 工作证是证明劳动关系的重要证据之一。
   • 考勤记录可以证明您的出勤情况，辅助计算应发工资。
   • 如无原件，可准备复印件或打印件，并注明来源。

3. 与用人单位的沟通记录：

   • 聊天记录、邮件往来等可以证明您催讨工资及未签合同的事实。
   • 截图或打印关键对话，确保内容清晰可辨。
   • 保留原始记录，以备仲裁委核对。

4. 证人证言：

   • 如有同事或前员工愿意作证，可提供其姓名、联系方式及证言内容。
   • 证人应了解案件事实，并能客观、真实地陈述所见所闻。

5. 其他相关证据：

   • 根据实际情况，提供其他能辅助证明仲裁请求的证据，如项目报告、邮件等。
   • 确保证据的真实性和合法性。

四、填写说明与注意事项

1. 真实性：所有证据必须真实合法，伪造证据可能承担法律责任。
2. 完整性：确保证据清单中的每项证据都有清晰的来源和逻辑链条。
3. 时效性：部分证据（如录音录像）需注意保存期限，确保在仲裁过程中仍然有效。
4. 格式规范：使用表格或编号形式整理证据清单，便于仲裁委查阅。
5. 备份准备：按仲裁委要求准备足够份数的证据副本，并标注是否提供原件核对。

五、法律建议与后果

• 法律建议：在准备证据清单时，务必确保每项证据都与仲裁请求紧密相关，且能充分证明您的主张。如有可能，可咨询专业律师对证据进行审查和指导。
• 可能后果：如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响仲裁结果。因此，务必认真准备每一项证据，确保其真实性和完整性。

希望以上指南能帮助您有效准备劳动仲裁证据清单。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。