工厂规定的离职时间是否合法，主要取决于该规定是否符合《中华人民共和国劳动合同法》及相关法规的规定，以及是否存在特殊情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法离职时间的情形
劳动者提前通知离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期内需提前三日通知）。这是法律赋予劳动者的权利，也是工厂规定离职时间时通常遵循的法律依据。
- 例子：如果您与工厂签订了劳动合同，并希望离职，那么您只需提前三十日以书面形式通知工厂，即可合法离职。
用人单位与劳动者协商一致离职：
- 如果工厂与您就离职时间达成了一致意见，并且这种约定不违反法律法规，那么这种离职时间也是合法的。
- 例子：工厂因业务调整需要，与您协商提前离职，并给予了相应的经济补偿，双方达成一致后，这种离职时间就是合法的。
特殊情况下的即时离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十八条，如果工厂存在未按时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费、未提供劳动保护或劳动条件等违法违规行为，您有权随时解除劳动合同，无需提前通知。
- 例子：如果工厂长期拖欠您的工资，您有权立即离职，并要求工厂支付拖欠的工资及经济补偿。
二、非法离职时间的情形
工厂单方面规定不合理的离职时间：
- 如果工厂规定的离职时间违反了法律法规的规定，或者没有与您协商一致，那么这种离职时间就是非法的。
- 例子：工厂规定您必须提前六个月通知离职，否则将扣除您的工资或奖金，这种规定就是非法的，因为法律只规定了提前三十日通知。
工厂以不正当手段迫使您离职：
- 如果工厂通过威胁、胁迫、降薪、调岗等不正当手段迫使您离职，那么这种离职行为也是非法的。
- 例子：工厂因您拒绝加班而威胁要辞退您，或者将您调到一个不适合的岗位以迫使您离职，这些行为都是非法的。
三、离职时的注意事项
书面通知：
- 无论您选择何时离职，都应以书面形式向工厂明确表达辞职意愿，并注明预期的离职日期。这是法律规定的必要步骤，也是保护您自身权益的重要方式。
工作交接：
- 在离职前，您应积极配合工厂进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这既是职业道德的体现，也是避免后续纠纷的重要措施。
保留证据：
- 在整个离职过程中，您应妥善保留相关证据，如书面通知的复印件、工作交接记录等，以备不时之需。如果工厂存在违法违规行为，这些证据将有助于您维护自己的合法权益。
总结来说，工厂规定的离职时间是否合法，取决于该规定是否符合法律法规的规定以及是否存在特殊情况。如果您对工厂的离职规定有疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。