公司单方面调整薪资福利属于违法行为，您有权通过法律途径维护自身权益。具体应对措施如下：

1. 核查劳动合同与规章制度
   首先需确认劳动合同中是否明确约定了薪资结构、调整条件及程序。若合同未约定或约定模糊，公司单方面降薪可能违反《劳动合同法》第三十五条（变更合同需协商一致并书面确认）。同时检查公司规章制度是否经过民主程序制定且公示，若未经合法程序，相关调薪条款可能无效。

2. 收集关键证据
   保留以下证据以证明公司违法调薪：

   • 原始劳动合同、薪资单、银行流水（证明原薪资标准）；
     
   • 公司发布的调薪通知、邮件、会议纪要等（证明单方面调整行为）；
     
   • 同事证言或沟通记录（辅助证明公司未协商或存在胁迫情形）。

3. 与公司协商或提出异议
   可先通过书面形式（如邮件）向公司提出异议，明确拒绝降薪并要求恢复原待遇。若公司置之不理，可进一步向工会或劳动监察部门投诉（需在知道权益被侵害之日起1年内提出）。

4. 申请劳动仲裁
   若协商无果，可在劳动关系终止后1年内向劳动仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 公司补发工资差额；
     
   • 恢复原薪资福利标准；
     
   • 若因降薪被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

5. 特殊情形注意

   • 经营困难调薪：若公司因经营严重困难需临时调薪，需满足以下条件才可能被认定为合法：
     
     • 经职工代表大会或全体职工讨论协商；
       
     • 向劳动行政部门报告；
       
     • 调整幅度合理且未低于当地最低工资标准。
       
   • 员工过错调薪：若因员工严重失职或违反规章制度导致降薪，公司需举证证明过错与调薪的因果关系，且调薪幅度需合理。

行动建议：

• 立即停止签署任何同意降薪的文件；
  
• 避免以旷工等方式表达不满，防止被公司以“严重违纪”为由解雇；
  
• 若公司存在拖欠工资、未缴社保等违法行为，可一并主张解除合同并要求赔偿。
  

如有进一步疑问或需协助准备仲裁材料，可直接向我咨询具体操作流程。