结论：签了合同后不想上牌，可能会面临违约责任、合同解除风险以及可能产生的其他法律后果，具体取决于合同条款的约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、违约责任
合同条款的约定：
- 如果合同中明确规定了上牌作为合同履行的一部分，并且约定了违约责任（如违约金、赔偿损失等），那么一方不想上牌将构成违约，需要按照合同约定承担违约责任。
- 例如，合同可能规定：“乙方应在合同签订后XX日内完成车辆上牌手续，否则应向甲方支付违约金XX元。”若乙方未按时上牌，则需支付约定的违约金。
法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 若合同未明确约定违约责任，但一方不想上牌确实给另一方造成了损失，受损方有权要求违约方赔偿损失。
二、合同解除风险
合同约定的解除条件：
- 如果合同中约定了特定的解除条件，且不想上牌的行为触发了这些条件，那么另一方有权解除合同。
- 例如，合同可能规定：“若乙方未能在约定时间内完成上牌手续，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿损失。”
法定解除情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在特定情形下（如不可抗力、迟延履行主要债务等），当事人可以解除合同。
- 若不想上牌的行为导致合同目的无法实现（如车辆无法合法上路），且符合法定解除情形，另一方也有权解除合同。
三、其他法律后果
影响信用记录：
- 若因不想上牌而违约，可能会影响个人或企业的信用记录，对未来的贷款、信用卡申请等产生不利影响。
面临法律诉讼：
- 若违约方拒绝承担违约责任或赔偿损失，受损方可能会通过法律途径追究违约方的责任，导致违约方面临法律诉讼和可能的强制执行。
四、建议与措施
审查合同条款：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同条款，特别是关于上牌、违约责任和合同解除等方面的约定。
及时沟通协商：
- 若因特殊原因不想上牌，应及时与另一方沟通协商，寻求解决方案（如变更合同条款、解除合同等）。
寻求法律帮助：
- 若对合同条款或法律后果存在疑问，建议咨询专业律师（即我，安笑石律师，专注于合同纠纷领域），以获取更准确的法律意见和帮助。
总之，签了合同后不想上牌可能会带来一系列法律后果，包括违约责任、合同解除风险以及其他可能的法律后果。因此，在签订合同前务必谨慎考虑，并在遇到问题时及时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。