签订合同后不进厂工作，可能会产生一系列的法律后果。具体来说：
若你尚处于试用期内：
- 你一般需要提前三日通知用人单位解除劳动合同。在这种合法合规解除的情况下，按照正常流程办理离职手续即可，通常不会产生不利的法律后果。
若你未按规定提前通知用人单位：
- 若没有提前通知就擅自不去上班，用人单位可能会依据公司规章制度，将此视为旷工行为。连续旷工达到一定天数，用人单位有权解除劳动合同，且这种解除在法律上可能被认定为劳动者存在过错。
若劳动合同中有特殊约定：
- 若劳动合同中约定了服务期、竞业限制等条款，你违反约定不去上班，可能需要按照合同约定向用人单位支付违约金。
- 同时，你的这种行为还可能对个人职业声誉产生不良影响，进而影响后续求职等。
因此，在签订劳动合同后，若无法正常上班，建议与用人单位积极沟通，并按照法律规定和合同约定妥善处理，以避免不必要的法律纠纷和不良后果。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。