针对您提出的“试工一天老板不给工资怎么办”的问题，首先明确一点，试用期（包括试工）的工资支付是受到法律保护的，老板不给工资是违法的行为。接下来，我将为您详细阐述如何维护自己的合法权益：

一、了解法律规定，明确自身权益

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这意味着，只要您在试用期内提供了正常劳动，哪怕只有一天，用人单位也必须支付相应的工资。

二、与用人单位友好协商

1. 选择合适的时机和方式：在老板相对空闲且心情平和时，以礼貌、诚恳的态度与其交流，避免在工作繁忙或公开场合引起不必要的冲突。
2. 说明法律依据与自身贡献：您可以指出根据相关法律法规，您有权获得试用期的工资，并客观阐述您在试工期间的工作内容、成果以及对公司的贡献，要求老板支付应得的工资。

三、收集并保留证据

为了可能的维权行动，您需要收集并保留以下证据：

1. 劳动关系证明：如试工期间的考勤记录、工作证、与老板的沟通记录等，这些都能证明您与用人单位之间存在劳动关系。
2. 工资相关证据：如果老板在录用时有提及工资待遇，或者您有相关的聊天记录、邮件等，都可以作为工资标准的证据。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向单位所在地的劳动监察部门投诉。投诉时，请携带好您收集的证据材料，详细说明情况。劳动监察部门将会对用人单位进行调查核实，并责令其改正违法行为，支付拖欠的工资。

五、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，您还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，写明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁委员会将会根据事实和法律进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。

六、考虑法律诉讼

如果用人单位仍然拒绝支付工资，且您对仲裁裁决不服，您还可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循民事诉讼的程序和规则，提供充分的证据支持自己的主张。法院将会依法判决，维护您的合法权益。

总结与建议

在整个维权过程中，我建议您保持冷静和理智，以合法、合理的方式维护自己的权益。同时，及时关注案件的进展情况，并按照相关部门的要求配合处理。此外，入职前仔细阅读劳动合同条款也是预防此类问题的重要措施。如果可能的话，您可以咨询专业律师的意见，以确保行动的合法有效。希望这些建议能对您有所帮助。