面对试工离职后老板不给工资的情况，你完全有权要求支付应得的工资，并可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且深入的维权指南：

一、明确权益与法律依据

首先，要明确的是，无论是否处于试用期，只要你为公司提供了正常劳动，公司就必须按照法律规定及时足额支付工资。这是你的基本权益，受到《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。

二、尝试友好协商

1. 沟通方式：你可以先尝试与老板或公司的人力资源部门进行友好、理性的沟通。可以选择面对面交流，或者通过电子邮件、短信等书面形式进行沟通，以便留下证据。
2. 沟通内容：在沟通过程中，明确指出公司未支付工资的问题，并引用相关法律法规，要求公司按照法律规定支付相应工资。同时，可以给予公司一个合理的支付期限。

三、收集并保留证据

为了后续的维权行动，你需要收集并保留充分的证据来证明你与公司之间的劳动关系以及公司未支付工资的事实。这些证据可以包括：

1. 劳动关系证明：如工作证、工作牌、工作服、考勤记录（打卡记录、排班表）、同事的书面证言等。
2. 劳动报酬证明：如工资条、银行工资流水、微信或支付宝转账记录、关于工资标准的聊天记录或通话录音等。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需要准备以下材料：

1. 投诉登记表：详细填写投诉事项，包括用人单位信息、个人信息及具体投诉内容。
2. 证据材料：携带你收集好的所有证据，以便劳动监察部门进行调查核实。

劳动监察部门会依法对公司进行调查处理，并督促公司支付工资。如果经查实用人单位存在违法行为，劳动监察部门还有权责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。

五、申请劳动仲裁

如果投诉仍然没有结果，你可以进一步申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时需要准备以下材料：

1. 仲裁申请书：写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求（支付工资、双倍工资等）、事实和理由等内容。
2. 证据材料：提供你收集好的所有证据，以证明你在试用期内工作以及用人单位未支付工资的事实。

仲裁委员会将在规定时间内作出受理或不予受理的决定。如果受理，仲裁庭将安排开庭，并在规定时间内作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行仲裁裁决，你可以向人民法院申请强制执行。

六、考虑法律诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在规定期限内未履行仲裁裁决，你还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。起诉时需要向法院提交起诉状、仲裁裁决书以及相关证据材料。人民法院将对案件进行审理，并根据事实和法律作出判决。

七、注意事项与建议

1. 保持冷静与理性：在整个维权过程中，请务必保持冷静与理性，避免采取过激手段或发表不当言论。
2. 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或相关法律法规不熟悉，建议及时咨询专业律师或相关法律机构，以获取更准确的法律建议和支持。
3. 保留好所有证据：这是维权成功的关键。请务必妥善保管好所有与工资相关的证据材料，以便在需要时提供证明。

综上所述，面对试工离职后老板不给工资的情况，你应该积极采取措施来维护自己的合法权益。通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式，你可以有效地追回应得的工资。