针对您提出的“应休未休年假工资怎么计算，以及如果公司不给补偿该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、应休未休年假工资的计算方法
根据《中华人民共和国劳动法》、《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，当公司未安排员工休年休假时，需要按照员工日工资收入的300%支付其应休未休年休假的工资报酬，这其中包括了正常工作期间的工资收入。具体计算步骤如下：
确定月工资总额：首先，需要确定员工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。如果员工工作时间不满12个月，则按实际月份计算月平均工资。
计算日工资：接着，用月工资总额除以月计薪天数（21.75天），得出日工资收入。
确定未休年假天数：根据员工的工作年限和公司的年休假政策，确定员工应休但未休的年假天数。
计算未休年休假工资报酬：使用公式“未休年休假工资报酬 = 日工资收入 × 未休年休假天数 × 300%”进行计算。由于这300%中已经包含了正常工作期间的工资，所以实际上公司需要额外支付的是日工资收入 × 未休年休假天数 × 200%作为补偿。
举例说明：假设员工小李的月工资总额为6000元，应休未休年假天数为5天。那么，他的日工资收入为6000元/21.75天≈275.86元。公司应支付给小李的未休年休假工资报酬为275.86元×5天×300%=4137.9元，但其中已包含了正常工作期间的工资，所以实际上公司需额外支付275.86元×5天×200%=2758.6元作为补偿。
二、如果公司不给补偿该怎么办
如果公司未按照规定支付未休年休假工资，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与单位协商：首先，您可以尝试与单位进行友好沟通，说明您依法享有休年假的权利，并请求单位合理安排年假时间或支付未休年假工资。
申请调解：如果协商不成，您可以向劳动争议调解组织如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等申请调解，寻求第三方的帮助来解决问题。
投诉举报：您还可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门依法查处单位的违法行为，并责令单位限期改正及支付未休年假工资。
申请仲裁或提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您可以依法向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
综上所述，公司未安排员工休年休假时，应按照相关法律法规计算并支付员工应享有的未休年休假工资报酬。如果公司不给补偿，员工应知晓并采取适当的维权措施来保障自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。