经招标采购并签订合同后，双方是可以协商解除合同的，但需满足一定条件并遵循相应程序。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、协商解除合同的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除包括法定解除和约定解除两种情形。其中，约定解除即指双方当事人通过协商一致，可以解除合同。这是法律赋予合同双方的一种灵活处理合同关系的方式，旨在尊重当事人的意思自治，促进交易效率。

二、协商解除合同的条件

1. 双方自愿：协商解除合同必须建立在双方自愿的基础上，任何一方不得强迫对方解除合同。
2. 协商一致：双方需就解除合同的具体事宜，如解除时间、解除后的权利义务处理等，达成一致意见。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定：协商解除合同的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则解除行为可能无效。

三、协商解除合同的程序

1. 提出解除意向：一方或双方提出解除合同的意向，并说明解除的理由和条件。
2. 协商谈判：双方就解除合同的具体事宜进行协商谈判，力求达成一致意见。
3. 签订解除协议：在协商一致的基础上，双方签订书面解除协议，明确解除的时间、方式及双方权利义务的清理等事项。
4. 履行解除协议：双方按照解除协议的约定，履行各自的义务，如退款、赔偿等。

四、协商解除合同可能涉及的法律后果

1. 合同权利义务终止：协商解除合同后，原合同的权利义务关系终止，双方不再受原合同的约束。
2. 违约责任：如果一方在协商解除合同过程中存在违约行为，如未按照约定履行退款义务等，可能需要承担违约责任。
3. 损害赔偿：如果协商解除合同给一方造成了损失，受损方有权要求对方进行损害赔偿。但需注意，如果双方在协商解除合同时已经就损害赔偿事宜达成了一致意见，则按照该意见处理。

五、实际操作建议

1. 在签订合同时明确解除条款：为了降低后续协商解除合同的难度和风险，建议在签订合同时就明确约定解除合同的条件、程序及后果等事项。
2. 保留相关证据：在协商解除合同过程中，双方应保留好相关证据，如协商记录、解除协议等，以备不时之需。
3. 寻求专业法律帮助：如果协商解除合同过程中涉及复杂的法律问题或双方存在争议，建议及时寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到妥善维护。

总结来说，经招标采购并签订合同后，双方是可以协商解除合同的，但需满足双方自愿、协商一致且不违反法律、行政法规的强制性规定等条件，并遵循相应的程序。在实际操作中，建议双方明确解除条款、保留相关证据并在必要时寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。