聘用超过法定退休年龄的人是否构成劳动关系，主要取决于劳动者是否已依法享受基本养老保险待遇，以及双方之间的实际约定、工作内容、管理方式等因素。在一般情况下，如劳动者已开始享受基本养老保险待遇，则形成劳务关系；若未享受且符合特定条件，则可能仍被认定为劳动关系。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与一般情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着当劳动者达到法定退休年龄并开始领取养老金时，其与用人单位之间的劳动合同关系自然终止。
- 同时，《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条也明确规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这一规定进一步强化了超过退休年龄后不再构成劳动关系的法律基础。
一般情况：
- 如果劳动者已经达到法定退休年龄，并且开始依法享受基本养老保险待遇，此时与用人单位之间形成的不是劳动关系，而是劳务关系。劳务关系属于民事关系的一种，遵循意思自治原则，双方通过合同明确各自的权利和义务。在劳务关系中，提供劳务一方并非用人单位的成员，不受用人单位规章制度的约束，双方不存在隶属关系。
二、特殊情况与地区差异
未享受养老保险待遇：
- 对于虽已达到法定退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇的劳动者，其与用人单位之间的关系存在地区差异。部分地区司法实践倾向于认定如果劳动者继续在原用人单位工作，双方仍为劳动关系；也有部分地区认为只要达到法定退休年龄，即便未享受养老保险待遇，也不再认定为劳动关系。
特殊行业和岗位：
- 对于一些返聘的高级专业技术人才，因工作需要且符合特定条件，经相关部门批准，其与用人单位之间可能仍被认定为劳动关系。
法定退休年龄政策调整：
- 随着人口老龄化和劳动力市场的变化，法定退休年龄政策也在逐步调整。这意味着超过传统法定退休年龄的人仍有可能在劳动力市场上寻找工作，其与用人单位之间的关系需根据具体情况判断。
三、实际约定与工作性质
签订劳动合同：
- 如果双方签订了劳动合同，并且合同中明确规定了工作内容、工作时间、劳动报酬等劳动关系的核心要素，那么可以认为双方之间构成了劳动关系。然而，在超过法定退休年龄的情况下，即使签订了劳动合同，也可能因劳动者已享受养老保险待遇而按劳务关系处理。
未签订劳动合同或合同内容接近劳务关系：
- 如果双方没有签订劳动合同，或者虽然签订了合同但合同内容更接近于劳务关系（如提供一次性或特定项目的服务），那么双方之间可能不构成劳动关系，而是劳务关系或其他类型的民事法律关系。
四、风险与建议
风险：
- 即使双方之间构成了劳动关系，由于劳动者已经超过法定退休年龄，可能无法享受与年轻劳动者相同的劳动权益保护（如工伤保险等）。
建议：
- 用人单位在聘用超过法定退休年龄的人时，需要更加谨慎地处理相关问题，以避免潜在的法律风险。建议用人单位和劳动者在明确双方权利义务的基础上，签订合法有效的合同，并详细约定工作内容、报酬、工作时间等条款。
- 如果双方对关系性质存在争议，可以寻求法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
综上所述，聘用超过法定退休年龄的人是否构成劳动关系，需要根据具体情况来判断。在实际操作中，应综合考虑法律规定、地区差异、实际约定以及工作性质等多个因素，以确保双方的权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。