结论：新员工未满一个月没有签合同，并不影响其试用期的认定，但用人单位未在一个月内与劳动者签订书面劳动合同的行为违反了法律规定，需承担相应法律责任。以下从试用期认定和未签合同法律责任两个角度进行详细分析：

试用期认定

1. 试用期存在的基础：试用期是用人单位和劳动者建立劳动关系后，为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。试用期的存在并不以签订书面劳动合同为前提，而是基于双方实际建立的劳动关系。因此，即使新员工未满一个月没有签合同，只要双方已经建立了劳动关系，且用人单位有明确约定试用期（无论是口头还是书面），该员工就处于试用期内。

2. 试用期约定的合法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，试用期应当包含在劳动合同期限内，且试用期的长度根据劳动合同期限的不同而有所限制（如劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月）。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但约定了试用期，且试用期长度符合法律规定，那么该试用期约定在法律上是有效的，但用人单位仍需承担未签书面劳动合同的法律责任。

未签合同法律责任

1. 法律责任概述：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条和第八十二条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 具体法律后果：对于新员工未满一个月没有签合同的情况，如果用人单位在一个月内仍未与劳动者签订书面劳动合同，那么从第二个月起，用人单位就需要向劳动者支付双倍工资作为赔偿。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用未签合同的方式规避法律责任。

建议：

• 对于用人单位而言，应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
• 对于劳动者而言，如果用人单位未在一个月内与其签订书面劳动合同，可以要求用人单位签订，并保留好相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以备不时之需。如果用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

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