学校未给老师代扣代缴个税是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，以及相关的税收征管法规，支付工资、薪金的单位或个人（即扣缴义务人）有义务代扣代缴个人所得税。学校作为支付老师工资薪金的单位，自然属于扣缴义务人的范畴，因此有责任为老师代扣代缴个人所得税。
违法后果
税务行政处罚：如果学校未履行代扣代缴义务，税务机关有权对学校进行税务行政处罚，包括罚款等。罚款的金额通常根据未代扣代缴税款的金额和情节严重程度来确定。
补缴税款及滞纳金：学校除了需要补缴未代扣代缴的税款外，还可能需要支付滞纳金。滞纳金通常按照未缴纳税款的一定比例每日计算，直至税款补缴完毕。
信用影响：学校的税务违法行为还可能影响其信用记录，对学校的声誉和未来的税务合规管理产生不利影响。
老师的权益与应对
权益保护：老师作为纳税人，有权要求学校代扣代缴个人所得税，并有权查询自己的纳税记录。如果学校未履行代扣代缴义务，老师可以向税务机关举报，维护自己的合法权益。
自行申报：虽然学校有代扣代缴的义务，但老师作为纳税人，也有自行申报个人所得税的义务。如果学校未代扣代缴，老师应自行向税务机关申报并缴纳税款，以避免因未纳税而产生的法律风险。
实际操作建议
学校应加强税务合规管理：学校应建立健全的税务合规管理制度，明确代扣代缴个人所得税的流程和责任，确保按时、足额代扣代缴税款。
老师应关注自己的纳税记录：老师应定期查询自己的纳税记录，确保学校已正确代扣代缴个人所得税。如果发现异常，应及时与学校沟通或向税务机关举报。
加强沟通与协作：学校和老师之间应加强沟通与协作，共同维护税务合规。学校可以定期向老师通报税务政策的变化和代扣代缴情况，老师也可以及时向学校反馈自己的纳税需求和疑问。
如果你作为老师，发现学校未给你代扣代缴个税，或者学校对此有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。