您好，关于单位开除员工是否会寄信的问题，这主要取决于单位的操作流程和法律法规的要求。一般来说，单位在开除员工时，会采取正式且规范的通知方式，以确保员工的权益得到保障，同时也符合法律程序。

对于非公务员的普通员工：

根据一般的劳动法律法规，单位在解除与员工的劳动关系时，通常会采取当面送达的方式，要求员工签收解除劳动关系的通知书。如果员工拒绝签收，单位会作出书面说明以保留证据。此外，单位也可以选择通过邮寄的方式送达通知书，特别是通过邮局以特快专递的方式，并在快递单上明确写明“解除劳动关系告知书”，同时保留回执作为送达的证据。如果邮件被退回未能送达，单位应完整保存退回的信件。在极端情况下，如果其他送达方式都无法实现，单位可能会考虑公告送达，但这种方式通常需要在当地有一定影响力的报纸等媒体上进行，且实践中在厂区内部张贴公告的方式可能难以得到法院的支持。

对于公务员：

根据《公务员辞退规定》，单位在辞退公务员时，会按照法定程序办理，包括填写《辞退公务员审批表》、组织人事部门审核、任免机关集体讨论审批等。在作出辞退决定后，单位会向被辞退公务员送达《辞退公务员通知书》，告知辞退依据和理由。这个通知书通常会在作出辞退决定后的10个工作日内送达本人。

总结：

无论是普通员工还是公务员，单位在开除或辞退时，都有可能采取寄信（即邮寄送达）的方式作为通知手段之一，但这不是唯一的方式。单位会根据实际情况和法律法规的要求，选择最合适、最规范的通知方式。因此，单位开除员工时，有可能会寄信，但也可能采取其他送达方式。

如果您对单位的开除决定有疑问或不满，建议您及时与单位沟通，了解具体原因和依据，并根据实际情况考虑是否需要寻求法律援助或提起申诉。希望这个解答能对您有所帮助。