父母出钱帮助成年子女完成学业，其性质是赠予还是借款，法院的认定会综合考虑多种因素。以下是对这一问题的详细分析：

1. 赠予的认定：

   • 赠予是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。在父母出资帮助子女完成学业的情况下，如果父母明确表示该笔资金是赠予给子女的，或者从双方的行为、言语中可以推断出赠予的意图，那么法院很可能会认定为赠予。
   • 例如，父母在出资时明确表示“这笔钱是给你上学的，不用还”，或者子女在接收资金时表示了感激并接受了这一赠予，这些都可以作为赠予的证据。

2. 借款的认定：

   • 借款是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的行为。如果父母在出资时与子女达成了明确的借款协议，包括借款金额、还款期限、利息等条款，并且双方都按照协议履行，那么法院会认定为借款。
   • 即使没有书面的借款协议，但如果父母在出资时明确表示该笔资金是借给子女的，或者从双方的行为、言语中可以推断出借款的意图，并且子女有还款的意愿和行为，法院也可能认定为借款。

3. 法院的综合考虑：

   • 在实际案件中，法院会综合考虑双方的关系、出资的背景、出资时的意思表示、资金的使用情况等多种因素来判定资金的性质。
   • 如果双方对资金的性质有争议，法院可能会要求双方提供证据来支持自己的主张，并根据证据的充分性、合法性和关联性来作出判决。

4. 建议：

   • 为了避免未来可能的纠纷，父母在出资帮助子女完成学业时，最好与子女明确资金的性质是赠予还是借款，并尽可能签订书面的协议来明确双方的权利和义务。
   • 如果双方已经发生了纠纷，建议尽快咨询专业律师，通过法律途径来解决问题。

综上所述，父母出钱帮助成年子女完成学业的性质是赠予还是借款，需要根据具体情况来判定。法院在认定时会综合考虑多种因素，并依据证据来作出判决。因此，在实际操作中，明确资金性质和签订书面协议是非常重要的。