针对您提出的“两个人合伙包工地没有协议对方不认账怎么算”这一问题，核心结论在于：没有书面协议的情况下，仍可通过其他证据证明合伙关系及出资、分工等事实，进而通过法律途径主张权利。以下是具体分析：

1. 合伙关系的认定
   根据《民法典》第九百六十七条，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。即使没有书面协议，若能通过其他证据证明双方存在口头合伙约定（如聊天记录、录音、证人证言等），仍可认定合伙关系成立。例如：

   • 双方曾共同商议承包工地、分配利润或承担亏损的聊天记录；
     
   • 工地现场工人、材料供应商等第三方的证人证言，证明双方共同管理工地；
     
   • 银行转账记录显示对方曾向您支付过利润分成，或您曾为工地垫付资金。

2. 出资与分工的证明
   若对方否认您的出资或分工，您需提供证据证明：

   • 出资事实：如转账记录、收据、购买材料的合同等，证明您为工地投入了资金或物资；
     
   • 分工事实：如您负责现场管理、招聘工人，或对方负责联系业务、结算款项等，可通过工人证言、工作记录等佐证。
     若能证明您实际参与了合伙事务并承担了风险，即使未签订协议，法院也可能支持您主张利润分配或亏损分担的请求。

3. 法律途径与风险

   • 协商解决：首先可尝试与对方沟通，明确双方的权利义务，必要时可邀请第三方（如共同朋友、行业前辈）协助调解；
     
   • 诉讼解决：若协商无果，可向法院提起诉讼，要求确认合伙关系、分割利润或承担亏损。诉讼中需重点提供上述证据，以证明合伙事实及您的贡献；
     
   • 风险提示：若无充分证据，可能面临败诉风险（如对方完全否认合伙关系，且您无法提供任何佐证）。因此，建议尽快收集、固定证据（如补签书面协议、录音取证等）。

4. 预防措施（未来建议）

   • 补签书面协议：即使合伙已开始，也可与对方补签协议，明确出资比例、利润分配、亏损承担等条款；
     
   • 规范财务记录：建立共同账户或明确资金往来方式，避免个人账户混用；
     
   • 保留书面证据：所有与合伙相关的沟通、决策均通过书面形式（如微信、邮件）确认，避免口头约定。

总结：没有书面协议并非绝对无法主张权利，但需通过其他证据证明合伙事实。建议您尽快收集证据，并与对方协商或通过法律途径解决。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体证据收集或诉讼策略。