结论：外卖小哥事后是否还会找来，取决于多种因素，包括事故的具体情况、外卖小哥的伤势是否后续显现、以及双方是否已经就事故处理达成一致等。以下从几个角度进行详细分析：
事故责任与赔偿：
- 在机动车与外卖车发生刮擦的事故中，首先需要确定的是事故责任。这通常依据交通法规、事故现场情况以及可能的监控录像等证据来判断。
- 如果机动车驾驶员被认定为有责任，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，驾驶员可能需要对外卖小哥的损失进行赔偿。这包括但不限于医疗费用、车辆维修费用以及可能的误工费等。
- 如果外卖小哥当时看似没事并离开了现场，但后续发现伤势或损失，他仍然有权在法律规定的时效内（通常为三年，自知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算）向责任方主张赔偿。
外卖小哥的后续行动：
- 外卖小哥可能当时并未意识到自己受伤或车辆受损的严重性，因此选择了离开。但在事后，如果伤势显现或车辆问题加重，他可能会选择回来寻求赔偿。
- 另一种可能是，外卖小哥虽然当时看似没事，但出于某种原因（如急于送餐、认为损失不大等）选择了不追究。然而，这并不意味着他放弃了后续主张赔偿的权利。
双方协商与和解：
- 在事故发生后，双方可以尝试通过协商来解决问题。如果机动车驾驶员主动承担责任并愿意赔偿，而外卖小哥也接受这一赔偿方案，那么双方可以达成和解，外卖小哥后续再找来的可能性就相对较小。
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，或者外卖小哥对赔偿方案不满意，他可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。
法律建议：
- 对于机动车驾驶员来说，如果事故发生后外卖小哥离开了现场，但驾驶员认为自己可能有责任，建议主动联系外卖小哥或通过交警部门查找其联系方式，以了解事故的具体情况和外卖小哥的伤势。
- 如果外卖小哥后续找来主张赔偿，驾驶员应积极配合处理，并根据实际情况和法律法规进行赔偿。如果双方无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
总结与进一步思考：外卖小哥事后是否还会找来，并没有一个确定的答案。它取决于事故的具体情况、双方的协商结果以及外卖小哥的后续行动。因此，作为机动车驾驶员，在事故发生后应保持冷静，主动了解事故情况，并积极与外卖小哥沟通协商。如果遇到复杂的法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。