骑电动车刮到别人车后逃逸，警察是有可能找到你的，并且你会承担相应的法律责任。具体几天能找到你，这取决于多种因素，如事故的严重程度、现场是否有监控录像、警方的调查进度等。

1. 警方处理流程：

   • 一旦受害者报警，警方会立即立案并进行调查。
   • 警方会勘查现场，寻找物证和目击证人，并调取周边路口的监控录像来追踪肇事电动车。
   • 如果初步调查未能找到逃逸者，警方会发布协查通报，通过更广泛的渠道继续追查。

2. 找到你的可能性：

   • 如果事故发生地点有监控摄像头且正常工作，记录下了电动车的关键信息，警方找到你的可能性就很大。
   • 如果有目击证人提供了详细的线索，如电动车的颜色、车型、骑车人外貌特征等，也将有助于警方快速找到你。
   • 警方还会根据电动车的特征进行排查，如特殊装饰、改装部件等，这些都可能成为找到你的关键线索。

3. 你将承担的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，电动车刮擦事故后逃逸将承担民事责任、行政责任和可能的刑事责任。
   • 民事责任方面，你需要赔偿因刮擦事故造成的全部损失，包括车辆维修费用等。
   • 行政责任方面，你可能会面临罚款和拘留的处罚。
   • 如果刮蹭导致他人重伤、死亡或者重大财产损失，构成交通肇事罪，你还将面临更严厉的刑事处罚。

因此，我强烈建议你不要选择逃逸，而是应该立即停车，与受害者协商处理事故，并主动承担相应的责任。如果你已经逃逸了，那么我建议你尽快主动向警方投案自首，以减轻你的法律责任。有问题你可以直接向我咨询，我擅长处理交通事故等法律纠纷。