公司每次签合同都让你签一份离职协议，这种做法通常是不合规且可能损害员工权益的，以下从几个角度为你详细分析：

1. 从合同性质与目的角度：

   • 劳动合同是员工与公司之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。其目的在于保障员工在劳动关系存续期间的合法权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利等。
   • 离职协议则通常是在劳动关系即将终止或已经终止时，双方就离职后的相关事宜（如经济补偿、保密义务、竞业限制等）达成的协议。
   • 在签订劳动合同时就要求员工签署离职协议，显然违背了劳动合同的初衷和目的。这种做法可能让员工在劳动关系存续期间就感受到不稳定的就业环境，影响工作积极性和忠诚度。

2. 从法律合规性角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
   • 要求员工在签订劳动合同时就签署离职协议，可能违反了这些原则。特别是如果离职协议中包含了不公平、不合理的条款，如过低的经济补偿、过长的竞业限制期限等，这些条款可能因违反法律法规的强制性规定而被认定为无效。

3. 从员工权益保护角度：

   • 员工在签订劳动合同时，往往处于相对弱势的地位。如果公司利用这种地位要求员工签署离职协议，员工可能因担心失去工作机会而不得不接受不公平的条款。
   • 这种做法可能损害员工的合法权益，如经济补偿权、社会保险和福利权等。一旦劳动关系终止，员工可能因离职协议中的不公平条款而无法获得应有的补偿和保障。

4. 从实际操作与风险角度：

   • 即使员工在签订劳动合同时签署了离职协议，该协议也并不一定具有法律效力。因为离职协议的有效性取决于其内容是否合法、是否双方真实意思表示等因素。
   • 如果离职协议中存在违法或显失公平的条款，员工有权在劳动关系终止后向劳动争议仲裁机构或人民法院申请撤销或变更这些条款。此外，公司也可能因要求员工签署不公平的离职协议而面临法律风险和声誉损失。

建议：

• 如果你遇到了这种情况，首先应当仔细阅读离职协议的内容，确保自己理解并同意其中的条款。
• 如果对离职协议中的条款有疑问或不满，可以与公司进行协商，要求修改或删除不公平的条款。
• 如果公司坚持要求你签署不公平的离职协议，你可以考虑拒绝签署，并向当地的劳动监察部门或劳动争议仲裁机构寻求帮助。

最后，劳动关系中的双方应当遵循法律法规的规定，秉持公平、诚信的原则进行协商和签约。如果你在劳动关系中遇到了任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。