结论：针对您提出的“没有还款日期的欠条，七八年没有要过，是否可以提出出借人三年都没有主张权利”的问题，这主要涉及到诉讼时效的认定。一般情况下，若欠条未约定还款日期，诉讼时效可能并未开始计算，或者已因您的某些行为而中断并重新计算，因此不能直接断定出借人三年未主张权利。以下是对此问题的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，对于未约定还款日期的欠条，诉讼时效的起算点并不明确。
二、未约定还款日期的欠条诉讼时效起算
诉讼时效可能未开始计算：
- 对于未约定还款日期的欠条，诉讼时效可能从债权人第一次向债务人主张权利时开始计算，或者从债务人明确表示不履行还款义务时开始计算。因此，如果七八年内您从未向出借人表示过不还款，或者出借人从未向您主张过权利，那么诉讼时效可能并未开始计算。
诉讼时效可能已中断并重新计算：
- 如果在这七八年间，出借人曾经向您主张过权利（如通过电话、短信、邮件或书面方式催款），或者您曾经向出借人表示过愿意还款（如出具还款计划、承诺书等），那么诉讼时效会因此中断，并从中断时起重新计算三年。
三、您的权利与应对策略
核实诉讼时效情况：
- 您需要仔细回忆并收集相关证据，以确定诉讼时效是否已经开始计算，以及是否已经中断并重新计算。这包括出借人向您主张权利的证据，以及您向出借人表示愿意还款的证据。
与出借人协商：
- 如果诉讼时效确实已经接近或超过三年，您可以尝试与出借人协商，看是否能够达成还款协议或延期还款的协议。这样不仅可以避免诉讼时效的问题，还可以维护双方的友好关系。
寻求法律帮助：
- 如果您无法确定诉讼时效的情况，或者出借人已经提起诉讼，您应该及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律建议和辩护策略。
四、风险提示
- 诉讼时效过期风险：如果诉讼时效确实已经过期，且没有中断或重新计算的情况，那么出借人可能失去通过法律途径追讨债务的权利。然而，这并不意味着债务自动消失，您仍然有道德上的还款义务。
- 证据收集风险：在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。如果您无法提供足够的证据来支持您的主张，可能会面临不利的法律后果。
最后建议：针对您的情况，我建议您首先核实诉讼时效的具体情况，并收集相关证据。如果可能的话，尝试与出借人协商解决纠纷。如果无法协商或诉讼时效确实存在问题，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律帮助。