在没有直接事实证据的情况下，确实难以直接举报并证明某人销售假牛肉，但你可以通过以下途径来尝试解决问题：

1. 收集间接证据：

   • 观察与记录：尽可能详细地记录销售假牛肉者的行为，比如销售地点、时间、销售方式等。如果有目击者，也可以请他们提供证言。
   • 购买样品：如果条件允许，可以购买一些疑似假牛肉的样品，并妥善保存。虽然这不能直接证明其销售假牛肉，但可以作为后续调查或鉴定的基础。
   • 网络信息：如果销售行为发生在网络上，比如通过社交媒体或电商平台，可以保存相关的聊天记录、交易记录、商品描述等。

2. 向相关部门举报：

   • 市场监管部门：你可以向当地的市场监管部门（如工商局、市场监督管理局等）举报，提供你所掌握的间接证据和线索。市场监管部门有权对销售假冒伪劣产品的行为进行调查和处理。
   • 公安机关：如果销售假牛肉的行为涉嫌犯罪，比如生产、销售不符合安全标准的食品罪，你也可以向公安机关报案。公安机关会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的刑事措施。

3. 寻求法律援助：

   • 咨询律师：在举报或报案前，你可以咨询专业律师，了解你的权利和义务，以及举报或报案的可能后果。律师可以为你提供法律建议，帮助你更好地维护自己的权益。
   • 法律援助机构：如果你经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你提供免费的法律咨询和代理服务。

4. 注意事项：

   • 保护自身安全：在举报或报案过程中，要注意保护自己的安全，避免与销售假牛肉者发生直接冲突。
   • 合法合规：举报或报案时要确保自己的行为合法合规，不要采取非法手段获取证据或进行举报。
   • 保持耐心：调查和处理销售假牛肉的行为可能需要一定的时间，你要保持耐心，配合相关部门的调查工作。

行动建议：

• 立即开始收集间接证据，并尽可能详细地记录销售假牛肉者的行为。
• 向当地的市场监管部门或公安机关举报，提供你所掌握的证据和线索。
• 咨询专业律师，了解你的权利和义务，以及举报或报案的可能后果。

最后需要强调的是，虽然在没有直接事实证据的情况下举报销售假牛肉的行为可能存在一定的难度，但通过收集间接证据、向相关部门举报以及寻求法律援助等途径，你仍然有可能维护自己的权益并打击违法行为。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。