针对您提出的“超市里沐浴露过期被查未销售怎么罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、调查取证阶段
当市场监督管理局在超市中发现过期的沐浴露时，首先会进行现场检查与记录。执法人员会确认过期产品的存在，并详细记录产品名称、数量、生产日期、保质期等关键信息。同时，他们可能会采取拍照或录像等方式来固定证据。过期产品随后会被扣押或封存，以防止其继续流入市场，并作为后续处罚的证据。
二、处罚依据及标准
根据《中华人民共和国产品质量法》及相关法规，经营过期产品是明确的违法行为。对于超市而言，即使过期沐浴露未被销售，也将面临以下处罚：
没收违法所得和非法财物：市场监督管理局会没收超市中尚未销售的过期沐浴露。
罚款：超市将因销售过期产品的违法行为而受到罚款处罚。罚款金额通常根据违法销售产品货值金额的一定比例确定，如二倍以下。在此情况下，虽然产品未销售，但货值金额仍会作为罚款的参考依据。
其他处罚：若超市的违法行为情节严重，如多次售卖过期产品或拒不整改等，市场监督管理局可能采取更严厉的处罚措施，如责令停业整顿、吊销营业执照等。
三、减轻处罚的情形
如果超市能够证明自己履行了进货查验等义务，且有充分证据证明不知晓所采购的沐浴露已过期，并能如实说明进货来源，那么超市有可能从轻或减轻处罚。例如，超市可以保留完整的进货单据、定期进行商品检查等作为证据。
四、整改与复查
在接受处罚后，超市需要按照市场监督管理局的要求进行整改。这包括清理过期产品、改善存储条件、加强员工培训等措施，以确保类似情况不再发生。整改完成后，市场监督管理局将对超市进行复查，以确保纠正措施得到有效实施。
五、预防与建议
为了避免类似情况再次发生，我建议超市采取以下措施：
加强产品质量管理：定期检查产品保质期，并及时处理过期产品。
完善进货查验制度：确保所采购的产品符合质量标准，并保留完整的进货单据和记录。
提高员工法律意识：加强员工对相关法律法规的培训和学习，确保他们了解并遵守相关规定。
建立应急处理机制：制定应对过期产品等突发事件的应急预案，以便在问题发生时能够迅速、有效地进行处理。
综上所述，超市里沐浴露过期被查未销售也将面临一定的法律责任和处罚。因此，超市应严格遵守相关法律法规和行业标准，确保经营活动合法合规。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地律师或市场监管机构。