针对您提出的“超市卖过期洗发露怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论
超市销售过期洗发露属于违法行为，将面临工商部门的严格处罚，包括罚款、没收违法所得和违法商品、责令整改等，情节严重者甚至可能被吊销营业执照，并需承担相应的民事责任。
二、法律依据与处罚措施
法律依据：
- 主要依据《化妆品监督管理条例》进行处罚，因为洗发露属于化妆品范畴。若违规性质与食品安全类似，也可参照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
具体处罚措施：
- 没收违法所得和违法商品：工商部门将依法没收超市因销售过期洗发露所获得的全部收入，并扣押或销毁库存中剩余的过期洗发露产品，以防止其继续流入市场。
- 罚款：根据过期洗发露的数量、货值金额以及违规的严重程度，工商部门将对超市处以一定数额的罚款。一般情形下，罚款可能在五万元以上十万元以下；情节严重的，罚款可能高达十万元以上二十万元以下。
- 责令整改与停业整顿：工商部门会要求超市立即停止销售过期洗发露，并进行整改。整改内容可能包括改善商品管理制度、加强员工培训、建立健全商品进货查验和保质期检查制度等。在严重情况下，工商部门可能会责令超市停业整顿，直至满足相关法规要求。
- 吊销营业执照：如果超市多次违规或违规情节特别严重，工商部门有权考虑吊销其营业执照，即取消其经营资格。
三、民事责任
- 若超市的销售行为导致消费者权益受损，如因使用过期洗发露导致皮肤过敏等健康问题，超市还需承担相应的民事责任，包括但不限于赔偿消费者的医疗费、护理费、交通费及误工费等合理支出。
四、实际操作建议
- 消费者举报：若您发现超市售卖过期洗发露，应向当地工商管理部门或消费者协会举报，以便相关部门及时调查并采取法律措施。
- 超市合规经营：超市应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全。对于过期洗发露等不合格商品，应及时下架处理，避免给消费者带来损害。同时，建立完善的商品管理制度和保质期检查机制，是预防类似问题发生的关键。
综上所述，超市销售过期洗发露将面临严格的法律责任和处罚。因此，无论是消费者还是超市，都应增强法律意识，共同维护市场的公平竞争环境和消费者的合法权益。