结论：对于未经消防验收和未经规划验收的情况，不能只处罚一个，两者是独立的违法行为，应分别依据相关法律法规进行处罚。
法律背景与解释
消防验收的法律要求：
- 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，依法应当进行消防验收的建设工程，未经验收或验收不合格擅自投入使用的，由住房和城乡建设主管部门、消防救援机构按照各自职权责令停止施工、停止使用或者停产停业，并处三万元以上三十万元以下罚款。
规划验收的法律要求：
- 规划验收是确保建设工程符合城市规划要求的重要环节。未经规划验收或验收不合格的建设工程，同样属于违法行为。根据《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
处罚的独立性
消防验收与规划验收的独立性：
- 消防验收和规划验收是两个独立的行政许可程序，分别关注建设工程的不同方面。消防验收主要关注建筑的消防安全性能，而规划验收则关注建筑是否符合城市规划要求。因此，两者在法律上是独立的，不能相互替代或合并处罚。
分别处罚的必要性：
- 如果建设工程既未经消防验收又未经规划验收，那么它同时违反了消防法和城乡规划法的规定。为了维护公共安全和社会秩序，必须对这两种违法行为分别进行处罚，以体现法律的严肃性和公正性。
实例分析
- 假设某商业综合体在未经消防验收和规划验收的情况下擅自开业经营。那么，该商业综合体不仅面临消防部门的处罚（如责令停止使用、罚款等），还面临城乡规划部门的处罚（如责令停止建设、罚款、限期拆除等）。这两种处罚是独立的，不能相互抵消或合并。
法律建议
严格遵守法律法规：
- 建设单位在建设工程竣工后，应严格按照法律法规的要求进行消防验收和规划验收，确保建设工程符合相关标准和要求。
及时整改违法行为：
- 如果建设工程存在未经消防验收或规划验收的情况，建设单位应立即停止使用或建设，并尽快进行整改，以避免面临更严厉的处罚。
咨询专业律师：
- 在处理涉及消防验收和规划验收的法律问题时，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律建议。虽然我在这里已经给出了一些基本的法律解释和建议，但每个具体案件的情况都是独特的，需要专业律师进行深入分析和判断。
如有任何关于房产纠纷或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业、全面的法律帮助。