结论：甲方与乙方签订技术合同，再委托丙方去服务，这一行为本身并不违法，但具体是否合法需根据合同内容、各方约定以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
合同相对性原则：
- 合同具有相对性，即合同主要约束签订合同的双方当事人。在您描述的情形中，甲方与乙方签订了技术合同，这份合同主要约束甲方和乙方。
- 如果合同中没有明确禁止或限制甲方将部分或全部服务委托给第三方（丙方）完成，那么甲方委托丙方服务并不直接违反与乙方的合同。
委托第三方的合法性：
- 甲方委托丙方提供服务，本质上是一种转委托或分包行为。在法律上，只要这种转委托或分包不违反法律法规的强制性规定，且不损害乙方的合法权益，就是合法的。
- 例如，如果技术合同涉及的是特定个人的技能或资质（如某位专家的咨询服务），且合同明确约定不得转委托，那么甲方再委托丙方就可能构成违约。
丙方的资质与能力：
- 甲方在选择丙方时，应确保丙方具备提供所需服务的能力和资质。如果丙方不具备相应资质或能力，导致服务不符合合同要求，甲方可能需要对乙方承担违约责任。
通知与同意：
- 在某些情况下，即使合同没有明确禁止转委托，甲方也可能需要事先通知乙方并获得其同意，特别是当转委托可能影响乙方权益时。
- 如果乙方对转委托提出异议，甲方应谨慎处理，避免因此引发纠纷。
法律建议：
- 审查合同条款：甲方应仔细审查与乙方签订的技术合同，特别是关于服务提供、转委托或分包方面的条款，确保自己的行为符合合同约定。
- 确保丙方资质：在选择丙方时，甲方应核实其资质和能力，确保丙方能够按照合同要求提供服务。
- 及时沟通与通知：如果甲方打算将部分或全部服务委托给丙方完成，应及时与乙方沟通并获得其同意（如果合同或法律有此要求）。
- 准备应对纠纷：甲方应做好应对可能纠纷的准备，包括保留相关证据、制定应对策略等。
可能后果：
- 如果甲方未经乙方同意擅自委托丙方服务，且这一行为违反了合同约定或法律法规，甲方可能需要对乙方承担违约责任，包括赔偿损失等。
- 如果丙方的服务不符合合同要求，导致乙方受损，甲方也可能需要承担相应的赔偿责任。
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