结论：退租房东要求恢复毛坯房是否合法，主要取决于租赁合同中的约定以及装修是否经过房东同意。具体来说：
合同有明确约定：
- 如果租赁合同中明确约定了退租时需将房屋恢复至毛坯状态，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东的要求是合法且有法律依据的。承租人应按照合同约定履行恢复义务，否则可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
合同没有明确约定：
- 未经房东同意进行装修改造：如果承租人未经房东同意，擅自对房屋进行了装修或改造，改变了房屋的原状，那么房东有权要求承租人恢复原状或赔偿损失。这是基于《中华人民共和国民法典》第七百一十五条的规定，即承租人未经出租人同意，对租赁物进行改善或者增设他物的，出租人可以请求承租人恢复原状或者赔偿损失。
- 经房东同意进行装修改造：
- 对于已形成附合的装饰装修物（如固定在墙体上的装修材料），如果房东同意利用，则可折价归房东所有；如果房东不同意利用，则由双方按照导致合同无效的过错分担现值损失。
- 对于未形成附合的装饰装修物（如可移动的家具、电器等），承租人可以自行拆除带走，但拆除过程中不得造成房屋毁损，否则需承担恢复原状的责任。
法律建议：
- 查阅租赁合同：首先，承租人应仔细查阅租赁合同中的相关条款，明确自己在退租时的义务和责任。
- 与房东协商：如果合同中没有明确约定退租时的房屋状态，或者承租人对房东的要求有异议，建议与房东进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律援助：如果协商无果，且承租人认为房东的要求不合理或违法，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
可能法律后果：
- 如果承租人未按照合同约定或法律规定履行恢复义务，房东有权通过法律途径追究承租人的责任，包括要求赔偿损失、支付违约金等。
- 如果房东的要求不合理或违法，承租人也有权通过法律途径维护自己的权益，如请求法院确认合同条款无效或调整显失公平的条款等。
举例说明：
假设承租人在租赁期间对房屋进行了大规模装修，但合同中并未明确约定退租时需恢复毛坯。在退租时，房东要求承租人恢复毛坯状态。此时，承租人可以与房东协商，提出保留部分装修或折价转让给房东的方案。如果房东坚持要求恢复毛坯，且双方无法达成一致意见，承租人可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
总之，退租房东要求恢复毛坯房是否合法，需要根据具体情况和合同约定来判断。承租人在遇到此类问题时，应保持冷静、理性处理，并寻求专业法律意见以维护自己的权益。