针对您提出的“员工没有参加双休日加班是否可以扣绩效考核奖金”的问题，以下是我的详细解答：
结论：在多数情况下，员工没有参加双休日加班而被扣绩效考核奖金是不合法的。员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
法律依据与解析：
加班的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，加班应基于自愿和协商的原则。用人单位因生产经营需要加班，需与工会和劳动者协商，并确保加班时间在法律规定的范围内。这明确表明，员工有权拒绝非自愿的加班。
绩效工资的性质：
- 绩效工资通常是根据员工的工作表现和业绩来确定的，它反映了员工在一定时期内的工作成果和贡献。如果公司的规章制度中并未明确规定加班与绩效工资直接挂钩，那么仅因员工拒绝加班就扣减其绩效工资是不合理的。
工资支付的法律规定：
- 《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》都明确规定了工资应以货币形式按月支付给劳动者，且不得克扣或无故拖欠。拒绝加班并不属于可代扣工资的情况之一，因此，公司不能因员工拒绝加班而扣减其工资或绩效奖金。
处理办法与建议：
与公司沟通协商：
- 如果您发现自己的绩效工资被无故扣减，首先可以尝试与直接上级或人力资源部门进行沟通，了解扣减的具体原因，并表达自己的观点和诉求。
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与扣减绩效工资相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、公司通知以及沟通记录等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。
寻求法律援助：
- 如果与公司沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由其进行调查处理。同时，您也可以依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议调解组织申请调解，或直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
总结：
员工没有参加双休日加班而被扣绩效考核奖金是不合法的。作为员工，您应了解自己的合法权益，并在面对不合理的扣薪行为时，积极通过与公司沟通协商、保留证据、寻求法律援助等方式来维护自己的权益。法律是保护您权益的有力武器，请勇敢运用它来保护自己。