劳动合同以外的合同，在满足一定条件下，是合法的。以下从多个角度为您详细分析：
一、合同合法性的基本条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一个合同要具备法律效力，通常需要满足以下条件：
行为人具有相应的民事行为能力：这意味着签订合同的双方（无论是自然人还是法人）都必须具备签订和履行合同的能力。例如，未成年人或精神不正常的人可能无法独立签订有效的合同。
意思表示真实：合同内容必须反映双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫或其他导致意思表示不真实的情形。如果一方通过欺骗或胁迫手段使另一方签订合同，该合同可能被视为无效。
内容合法且不违背公序良俗：合同内容必须符合法律、行政法规的强制性规定，不得从事违法犯罪活动，也不得违背公共秩序和善良风俗。例如，涉及赌博、贩毒等违法活动的合同是无效的。
形式要件满足：虽然许多合同并不要求特定的形式，但某些合同（如房地产买卖合同）可能需要采用书面形式并办理相关手续才能生效。
二、劳动合同以外合同的常见类型及合法性
劳动合同以外的合同种类繁多，包括但不限于买卖合同、租赁合同、借款合同、承揽合同、运输合同、技术合同等。这些合同在满足上述基本条件的情况下，都是合法的。例如：
买卖合同：当您购买房屋、汽车或日常用品时，与卖家签订的买卖合同就是合法的，只要合同内容真实、合法，且双方具备相应的民事行为能力。
租赁合同：如果您租赁房屋或设备，与出租人签订的租赁合同也是合法的，同样需要满足上述基本条件。
三、劳动合同以外合同的特殊注意事项
虽然劳动合同以外的合同在满足一定条件下是合法的，但也有一些特殊注意事项需要关注：
避免与劳动合同冲突：如果您在劳动合同之外还签订了其他与工作相关的合同（如兼职合同），需要确保这些合同不会与您的主劳动合同产生冲突或违反其中的竞业限制等条款。
保护个人权益：在签订任何合同时，都要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保护。特别是要注意合同中的违约责任、争议解决方式等条款。
遵守法律法规：无论签订何种合同，都要确保合同内容符合相关法律法规的规定。例如，不得签订涉及违法犯罪活动的合同。
四、实际案例与法律建议
假设您是一名员工，除了与雇主签订的劳动合同外，还与另一家公司签订了一份兼职合同。只要这份兼职合同满足上述基本条件，且不与您的主劳动合同产生冲突或违反其中的竞业限制等条款，那么这份兼职合同就是合法的。然而，如果您在兼职过程中泄露了主雇主的商业秘密或违反了其他合同义务，那么您可能需要承担相应的法律责任。
法律建议：在签订任何合同之前，都要仔细阅读合同条款并咨询专业人士（如律师）的意见。如果您对合同内容有任何疑问或担忧，不要轻易签字。同时，要确保自己的行为始终符合法律法规和合同条款的规定，以避免不必要的法律纠纷。
如果您在签订或履行劳动合同以外的合同过程中遇到任何法律问题或困惑，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。