结论：一般情况下，外卖被偷且小偷吃了进医院，您无需承担赔偿责任。但需根据具体情况判断是否存在例外情形。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：无需承担赔偿责任
法律关系分析：
- 在外卖被偷的情境中，您与小偷之间并不存在合同关系或特定的法律义务关系。小偷偷取外卖属于违法行为，其因食用偷来的外卖而导致的健康问题，与您无直接因果关系。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权责任通常要求存在过错、违法行为、损害结果以及过错与损害结果之间的因果关系。在此案例中，您并未实施任何违法行为，也未对小偷的健康造成损害，因此不构成侵权。
责任归属：
- 小偷作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责。其偷取外卖并食用的行为，属于自担风险的行为。因此，因食用偷来的外卖而导致的健康问题，应由小偷自行承担责任。
二、例外情况：可能需承担部分责任
特殊情形下的过错责任：
- 如果您在外卖中故意添加了有害物质，且小偷在不知情的情况下食用并导致健康问题，那么您可能因故意侵权而需承担赔偿责任。但这种情况极为罕见，且需要充分的证据证明您的故意行为。
- 如果外卖本身存在质量问题（如过期、变质等），且您作为外卖提供者未尽到合理的检查义务，导致小偷食用后健康受损，那么您可能因过失侵权而需承担部分责任。但这种情况同样需要充分的证据证明外卖的质量问题以及您的过失行为。
公平责任原则的适用：
- 在极少数情况下，如果法院认为双方均无过错，但小偷的健康问题确实与您的外卖有关，且小偷因此遭受了重大损失，法院可能会根据公平责任原则，酌情判决您承担部分补偿责任。但这种情况非常罕见，且需要严格的法律条件和证据支持。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 如果发生此类事件，建议您保留好相关证据，如外卖订单、支付记录、外卖包装等，以证明外卖的所有权和来源。
及时报警：
- 如果发现外卖被偷，建议您及时报警并配合警方调查。这有助于维护您的合法权益，并可能有助于追究小偷的法律责任。
咨询专业律师：
- 如果您对此类事件有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。
总结：在一般情况下，外卖被偷且小偷吃了进医院，您无需承担赔偿责任。但需注意是否存在特殊情形下的过错责任或公平责任原则的适用。如有任何疑问或担忧，请直接向我咨询以获取更详细的法律建议。