当您遇到外卖被偷且已找到小偷的情况时，关于赔偿问题，您可以按照以下详细步骤来处理，以确保您的权益得到有效维护：

一、明确赔偿内容与依据

首先，您有权要求小偷按照外卖的实际价值进行赔偿，这包括餐品价格、打包费、配送费等您实际支付的所有费用。此外，如果因外卖被偷导致了其他直接损失，如重新订餐的额外费用、因处理此事产生的交通费等，且这些损失与外卖被偷存在直接因果关系，您也应将这些纳入赔偿范围。这一要求的法律依据是《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，它规定受害人可以要求加害人按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算损失进行赔偿。

二、尝试与小偷协商赔偿

在明确赔偿内容后，您可以尝试与小偷直接沟通，提出您的赔偿要求。在协商过程中，请保持冷静和理性，避免发生冲突和纠纷。如果小偷同意赔偿，双方可以就赔偿方式（如现金赔偿、线上转账等）达成一致，并签订书面赔偿协议（如果可能的话），以避免后续纠纷。

三、寻求第三方协助调解

如果与小偷的协商未能达成一致，您可以寻求外卖平台、公安机关或社区调解委员会等第三方的协助进行调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您和小偷找到一个双方都能接受的赔偿方案。

四、考虑法律途径解决

如果调解无果，或者小偷拒绝赔偿且无法联系，您应立即报警并提供相关证据，如外卖订单截图、支付记录、沟通记录、监控录像等，以便警方依法处理。警方在调查过程中，如果确认小偷的行为构成犯罪（如盗窃罪），您可以在刑事诉讼过程中提起刑事附带民事诉讼，同时解决刑事责任和民事赔偿责任。如果外卖价值未达到刑事立案标准，您也可以准备好相关证据，向人民法院提起民事诉讼，要求小偷承担赔偿责任。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，这是您维权的关键。
2. 保护个人信息：在处理赔偿问题时，注意保护好自己的个人信息和隐私，避免在公开场合或网络上泄露过多信息。
3. 合理预期：赔偿的结果取决于多种因素，包括外卖的价值、丢失的原因、责任方的态度以及您所能提供的证据等。因此，在处理这类问题时，要有合理的预期和耐心。

综上所述，当外卖被偷且找到小偷时，您应首先明确赔偿内容与依据，然后尝试与小偷协商赔偿。如果协商不成，可以寻求第三方协助调解或考虑法律途径解决。在整个过程中，务必保留好相关证据，并在法律允许的范围内进行维权。