结论：包工头干一半就不管了，您又自行雇人完成工作，这一行为本身并不直接等同于终结合同，但可能构成对原合同的违约或变更，具体取决于合同条款及双方的实际行为。以下从不同角度进行分析：

一、合同终止的法定情形

根据《中华人民共和国民法典》中关于合同终止的相关规定，合同终止通常发生在以下情形：

1. 债务已经履行：即合同双方已经按照约定完成了各自的权利义务。
2. 债务相互抵销：指当事人互负债务，且该债务的标的物种类、品质相同的，任何一方可以将自己的债务与对方的到期债务抵销。
3. 债权人免除债务：即债权人放弃债权，从而终止合同关系。
4. 债务人依法将标的物提存：指由于债权人的原因无法向其交付合同标的物时，债务人将该标的物交给提存部门保存以消灭合同的行为。
5. 债权债务同归于一人：即混同，指债权人和债务人合为一人的情形。
6. 法律规定或者当事人约定终止的其他情形：这包括合同解除等情形。

在您描述的情况下，包工头未完成工作即停止施工，并不符合上述合同终止的法定情形中的任何一种。因此，单纯从法律角度讲，您自行雇人完成工作并不直接导致原合同终止。

二、合同违约与变更

1. 违约：包工头未按照合同约定完成工作，构成违约。您有权根据合同条款要求包工头承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行等。

2. 变更：如果您与包工头之间就后续工作安排达成了新的协议（如您自行雇人完成工作，包工头承担相应费用或责任），则可能构成对原合同的变更。但这种变更需要双方明确的意思表示，并最好以书面形式确认，以避免后续纠纷。

三、实际操作建议

1. 审查合同条款：首先，您应仔细审查与包工头签订的合同条款，特别是关于违约责任、合同变更和终止等方面的约定。

2. 与包工头沟通：尝试与包工头进行沟通，明确其停止施工的原因，并协商后续解决方案。如果可能，尽量达成书面协议以明确双方的权利义务。

3. 保留证据：在自行雇人完成工作的过程中，务必保留好相关证据（如雇工合同、支付凭证、工作记录等），以备后续可能出现的纠纷。

4. 寻求法律帮助：如果与包工头的沟通无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，可以及时向我咨询或寻求其他法律帮助，以维护自己的合法权益。

总结：包工头干一半就不管了，您又自行雇人完成工作，并不直接等同于终结合同。但这一行为可能构成对原合同的违约或变更，具体取决于合同条款及双方的实际行为。建议您根据上述分析，结合实际情况采取相应措施，并在必要时寻求法律帮助。