针对“发了口罩员工不戴、不配合”的问题，企业可以采取以下措施来应对：

1. 明确规章制度与告知义务：

   • 企业应制定明确的关于佩戴口罩等防疫措施的规章制度，并在员工入职时或规章制度更新时，通过培训、公告、员工手册等方式确保员工知晓并理解这些规定。
   • 规章制度中应明确规定不佩戴口罩等违反防疫措施的行为将受到的纪律处分，如警告、罚款、甚至解除劳动合同等，以确保规章制度的威慑力。

2. 沟通与教育：

   • 对于不佩戴口罩的员工，企业应首先进行沟通，了解其不佩戴的原因，如是否对口罩过敏、是否有特殊健康状况等，并尝试提供合理的解决方案，如提供不同材质的口罩、调整工作岗位等。
   • 同时，企业应加强对员工的防疫教育，提高员工对佩戴口罩重要性的认识，增强员工的防疫意识。

3. 采取纪律处分措施：

   • 如果员工在沟通与教育后仍然不佩戴口罩，且没有合理的理由，企业可以根据规章制度对其采取纪律处分措施。
   • 纪律处分应遵循公平、公正、公开的原则，确保处分决定有充分的依据和合理的理由，并告知员工其申诉的权利和途径。

4. 考虑解除劳动合同：

   • 在极端情况下，如果员工持续不佩戴口罩，且其行为严重违反了企业的规章制度，或者对企业的防疫工作造成了严重影响，企业可以考虑解除与该员工的劳动合同。
   • 解除劳动合同应依法进行，确保程序合法、理由充分，并支付员工应得的经济补偿（如适用）。

5. 寻求法律支持：

   • 如果企业在处理此类问题时遇到法律难题或争议，可以寻求专业律师的法律支持，以确保企业的决策合法合规。
   • 作为专业律师，我可以为企业提供关于劳动工伤、工资福利等方面的法律咨询和法律服务，帮助企业妥善处理此类问题。

可能涉及的法律后果与风险提示：

• 如果企业未制定明确的规章制度或未告知员工相关防疫措施，可能面临员工主张企业未尽告知义务、侵犯员工知情权等法律风险。
• 如果企业采取的纪律处分措施不当或解除劳动合同的程序不合法，可能面临员工提起劳动仲裁或诉讼的风险，要求企业支付赔偿金或恢复劳动关系等。

建议：

• 企业应加强对员工的防疫教育和管理，确保员工遵守企业的防疫措施和规章制度。
• 在处理不佩戴口罩等违反防疫措施的行为时，企业应保持冷静和理性，依法依规进行处理，避免激化矛盾或引发法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。