实习期离职工资的结算是一个涉及多方面因素的问题，下面我将为您详细解答：

一、基本结算原则

实习期离职工资的结算应严格遵循实习协议及相关法律法规。首先，要查看实习协议中是否明确规定了工资结算方式、时间等关键条款。如果协议中有明确规定，双方应依约执行，这是最直接且具有法律效力的依据。

若实习协议未约定工资结算方式或约定不明确，那么结算原则通常是以实际工作天数为基础进行计算。具体来说，日工资可以通过月工资除以法定月计薪天数（一般为21.75天）来得出，然后乘以实际工作天数，即可得出应结算的工资数额。

二、工资计算细节

1. 基本工资计算：

   • 按照上述日工资计算方法，得出日工资后，乘以实际出勤天数，即可得到基本工资部分。

2. 加班工资计算：

   • 如果实习生在实习期间存在加班情况，且符合支付加班工资的条件，那么用人单位应按规定支付加班费。具体标准为：工作日加班按日工资的1.5倍计算，休息日加班按日工资的2倍计算，法定节假日加班按日工资的3倍计算。

3. 费用扣除：

   • 在结算工资时，可能需要扣除一些费用，如社会保险和公积金的个人应承担部分（如果已缴纳）、个人所得税（如达到起征点）、因违反公司规定被扣款（需有明确规章制度依据，且扣除后工资不得低于最低工资标准）以及因实习生给用人单位造成损失而需扣除的赔偿（每月扣除不得超过当月工资的20%）。

三、支付时间与方式

1. 支付时间：

   • 用人单位应在实习生离职时一次性结清工资。这是确保实习生权益的重要环节，避免工资拖欠或克扣。
   • 如果因公司财务流程等原因无法立即支付，也应及时与实习生沟通并明确支付时间，不得无故拖延。

2. 支付方式：

   • 工资支付方式通常包括银行转账、现金支付等。具体方式应由双方在实习协议中约定或协商确定。

四、注意事项与法律关系说明

1. 劳务关系与劳动关系：

   • 实习生与用人单位之间一般构成劳务关系，而非劳动关系。这意味着实习生可能不受《劳动合同法》等劳动法律的全面保护，但双方仍需遵守实习协议及相关法律法规的规定。

2. 证据保留：

   • 实习生在离职前应妥善保留工作记录、工资条、考勤记录等证据。这些证据在日后可能出现的纠纷中将成为维护自身权益的重要依据。

3. 维权途径：

   • 如果用人单位拖欠或克扣工资，实习生可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

五、示例说明

假设某实习生月工资为3000元，实习期间实际出勤天数为20天，且在工作日加班了2天。那么该实习生的离职工资结算如下：

• 基本工资：3000元 ÷ 21.75天 × 20天 ≈ 2758.62元
• 加班工资：3000元 ÷ 21.75天 × 2天 × 1.5 ≈ 413.79元
• 应结算工资总额：2758.62元 + 413.79元 = 3172.41元（未扣除相关费用）

综上所述，实习期离职工资的结算应严格遵循实习协议及相关法律法规，确保实习生的合法权益不受侵害。用人单位和实习生都应了解并遵守相关规定，以避免不必要的纠纷。