企业为规避责任让员工签订两家不一样的公司合同，这种行为通常是违法的，且可能涉及多重法律风险。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与规定
劳动合同的唯一性与真实性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一份有效的劳动合同应当真实反映双方的真实意愿和劳动关系，且通常是一对一的，即一个劳动者与一个用人单位签订。
- 如果企业让员工签订两家不一样的公司合同，这很可能违反了劳动合同的真实性和唯一性原则，因为员工实际上可能只与其中一家公司存在真实的劳动关系。
规避法律责任的非法性：
- 企业通过让员工签订两家合同的方式试图规避法律责任，如逃避社保缴纳、工伤赔偿等，这种行为是违法的。法律旨在保护劳动者的合法权益，企业不能通过不正当手段来规避其应承担的法律义务。
二、可能的法律后果
劳动合同无效：
- 如果企业让员工签订的两份合同中存在虚假内容或违反法律强制性规定，那么这些合同可能被认定为无效。无效的劳动合同自始没有法律约束力，企业不能依据无效合同来主张其权益或规避责任。
行政处罚与民事赔偿：
- 企业因违法行为可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 如果员工因此遭受损失，如未获得应有的工资、社保待遇等，企业还可能需要承担民事赔偿责任。
刑事责任风险：
- 在极端情况下，如果企业的行为构成犯罪，如诈骗罪、逃税罪等，相关责任人员还可能面临刑事追究。
三、实际操作中的风险与建议
风险识别：
- 员工在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保合同内容真实反映了双方的劳动关系和权利义务。
- 如果发现企业要求签订两份不一样的合同，员工应提高警惕，并咨询专业律师以了解自己的权益和可能的法律风险。
法律建议：
- 对于企业而言，应遵守法律法规，诚信经营，不要试图通过不正当手段来规避法律责任。
- 对于员工而言，如果遭遇此类情况，应保留好相关证据，如合同文本、工作记录等，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 如果遇到具体法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
四、特殊情况说明
- 虽然一般情况下企业让员工签订两家不一样的公司合同是违法的，但也存在某些特殊情况，如关联企业之间的员工借调等。然而，即使在这种情况下，企业也应确保合同的合法性和真实性，并明确双方的权利义务关系，以避免法律风险。
综上所述，企业为规避责任让员工签订两家不一样的公司合同是违法的，且可能涉及多重法律风险。企业和员工都应遵守法律法规，诚信经营和就业，以维护良好的劳动关系和社会秩序。