公司与员工签两份劳动合同是否违法，需分情况讨论：

1. 若两份合同内容一致，且用人单位与劳动者各执一份，则不违法。

   • 根据《劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这种情况下，两份合同实际上是同一份合同的复制，用于确保双方都能持有合同文本，明确各自的权利和义务，是合法的。

2. 若两份合同内容不一致，一份用于应付检查，另一份才是双方实际履行的，则可能违法。

   • 这种情况下，两份合同构成了所谓的“阴阳合同”。其中一份合同可能包含了真实的劳动条件和待遇，而另一份合同则可能为了应付外部检查或规避法律责任而进行了修改。这种行为违反了诚实信用原则，并可能侵害劳动者的权益。如果劳动者发现这种情况，可以主张合同无效或部分无效，并向劳动监察部门投诉，或通过劳动仲裁等途径维护自身合法权益。

3. 若两份合同都不给劳动者，也违反了《劳动合同法》的规定。

   • 同样根据《劳动合同法》第十六条，劳动者有权要求用人单位提供属于自己的那份合同文本。如果用人单位拒绝提供，劳动者可以向劳动监察部门投诉，要求用人单位履行其法定义务。

法律建议：

• 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容真实、合法，并明确自己的权利和义务。如果发现用人单位要求签订两份内容不一致的合同，或者拒绝提供合同文本，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 对于用人单位而言，应严格遵守《劳动合同法》的规定，与劳动者签订真实、合法的劳动合同，并确保双方都能持有合同文本。避免为了规避法律责任或应付检查而签订“阴阳合同”，以免引发法律纠纷和声誉损失。

可能后果：

• 如果用人单位因签订“阴阳合同”或拒绝提供合同文本而侵害了劳动者的权益，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。在仲裁或诉讼过程中，如果用人单位被认定存在违法行为，可能需要承担相应的法律责任，包括支付赔偿金、恢复劳动者名誉等。

总之，公司与员工签两份劳动合同是否违法，取决于合同的内容和签订方式。劳动者和用人单位都应遵守相关法律法规，确保劳动合同的真实性和合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。