打两份工签两份合同本身并不必然违法，但需满足一定条件，且可能面临一些法律风险和后果。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同类型的影响
非全日制劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制劳动合同允许劳动者与多个用人单位建立劳动关系。因此，在非全日制劳动合同下，劳动者签两份合同是合法的，不违反任何法律规定。
全日制劳动合同：
- 对于全日制劳动合同，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系需要谨慎。如果劳动者因此影响了本职工作，如精力分散导致频繁出错、无法按时完成重要项目等，用人单位有权根据《劳动合同法》第三十九条的规定解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
二、可能面临的法律风险和后果
影响本职工作：
- 无论劳动合同类型如何，如果劳动者因兼职导致本职工作受到严重影响，都可能面临被解除劳动合同的法律后果。此外，如果因此给用人单位造成损失，劳动者还可能需要承担赔偿责任。
违背竞业限制约定：
- 如果劳动者与前用人单位签订了竞业限制协议，并在协议约定的期限和范围内到存在竞争关系的单位兼职，则属于违约行为。原用人单位有权要求劳动者承担违约责任，可能包括支付违约金、停止违约行为等。
违反单位规章制度：
- 部分用人单位在规章制度中明确禁止员工在外兼职。如果劳动者违反这些规定，用人单位可能会根据规章制度进行相应处理，严重的也可能解除劳动合同。
社保缴纳问题：
- 在我国，每位劳动者通常只能在一个单位缴纳社保。签订两份劳动合同可能导致社保缴纳混乱，影响劳动者的社保权益。如果两个单位都为劳动者缴纳社保，可能造成重复缴费；如果一个单位未缴纳，则可能影响劳动者的社保待遇。
三、劳动者的注意事项
确保胜任能力：
- 劳动者在签订两份合同时，应确保自己能够胜任两份工作，且不会对任一单位的工作任务造成严重影响。这要求劳动者具备足够的时间、精力和能力来平衡两份工作。
充分沟通：
- 劳动者应与前后单位进行充分沟通，确保各方都明确并同意双重劳动关系的存在。这有助于避免潜在的误解和纠纷。
了解法律责任：
- 劳动者应了解因双重劳动关系可能承担的法律责任，包括违约责任、赔偿责任等。这有助于劳动者在签订合同时做出更明智的决策。
四、特殊情形下的合法性探讨
在某些特殊情况下，如非全日制用工形式下，劳动者可以与多个用人单位建立劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条的规定，从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
总结与建议：
打两份工签两份合同是否违法，取决于多种因素，包括劳动合同的类型、劳动者的工作表现以及是否违反了相关法律法规或单位规章制度。劳动者在决定兼职前，应仔细阅读劳动合同和单位规章制度，了解自己的权利和义务，确保自己的行为符合法律法规的要求。同时，劳动者也应与用人单位进行充分沟通，以避免潜在的法律风险和纠纷。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。