员工拿走两份劳动合同的行为，通常不构成违法犯罪，但可能违反用人单位的规章制度及诚实信用原则，并对用人单位的权益造成不利影响。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方签字或盖章后生效。劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一条款是倡导性规范，旨在保障双方的合法权益，并未直接规定员工拿走双份合同属于违法行为。因此，从法律条文的角度来看，员工拿走两份劳动合同并不直接违法。
二、用人单位权益角度
风险与影响：
- 员工拿走双份合同意味着用人单位没有留存合同文本，这在后续的劳动关系管理中可能带来极大风险。一旦发生劳动争议，用人单位可能因无法提供劳动合同这一关键证据而陷入被动，难以证明双方的权利义务内容，如工资标准、工作岗位、工作期限等。
规章制度处理：
- 一般情况下，用人单位会制定关于劳动合同管理的规章制度。如果员工拿走双份劳动合同违反了这些规定，且该规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，那么用人单位有权依据该制度对员工进行相应处理，包括解除劳动合同（依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条）。
三、具体情境分析
故意拿走双份合同：
- 如果劳动合同中明确约定公司应留存一份，或者用人单位有明确的规章制度要求员工不得拿走全部合同，而员工仍然故意拿走双份，这可能构成对用人单位规章制度的严重违反。在这种情况下，用人单位可以依据相关法律法规和规章制度对员工进行处理，甚至解除劳动合同。
无意多拿或疏忽：
- 如果员工因疏忽多拿了一份合同，并且在发现后及时归还，且未给用人单位造成实际损失，那么通常情况下不会构成严重问题。但为了避免类似情况再次发生，用人单位应加强合同管理，确保双方各执一份。
四、建议与措施
加强合同管理：
- 用人单位应建立健全劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、保管和归档都有明确的流程和责任人。这有助于防止类似员工拿走双份合同的情况发生。
沟通协商：
- 一旦发现员工拿走双份合同，用人单位应及时与员工进行沟通协商，要求其返还一份合同。这有助于维护用人单位的权益，并避免不必要的法律纠纷。
保留证据：
- 除了劳动合同外，用人单位还应保留其他能够证明双方劳动关系和权利义务的证据，如工资单、考勤记录、工作邮件等。这些证据在发生劳动争议时可能起到关键作用。
法律咨询与应对：
- 在处理此类问题时，用人单位可以向我咨询专业意见，以确保自身权益得到充分保护。如果员工的行为确实违反了法律法规或规章制度，用人单位可以依法采取相应的法律措施。
综上所述，员工拿走双份劳动合同的行为虽然通常不构成违法犯罪，但可能违反用人单位的规章制度和诚实信用原则，并对用人单位的权益造成不利影响。因此，用人单位应加强合同管理，确保双方各执一份合同，并在发现问题时及时采取措施进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。