签两个公司的合同是否违法，需根据具体情况分析。在民事活动中，若合同内容合法且不影响履行，通常不违法；但在劳动关系中，全日制劳动者同时与两个用人单位签订劳动合同一般是不被允许的，除非符合特殊规定或经用人单位同意。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事合同层面
合同有效性：
- 在不违反法律法规强制性规定、不损害国家利益、社会公共利益及他人合法权益的前提下，一个人同时和两个公司签订合同，只要合同内容是双方真实意思表示，且当事人有能力履行两份合同的义务，那么两份合同均有效。例如，你同时与两家公司签订了咨询服务合同，只要你能按照合同约定提供服务，且合同内容不违反法律，那么这两份合同都是有效的。
排他性约定：
- 若其中一份合同包含排他性条款，明确禁止签约方与有竞争关系的公司签订类似业务合同，则违反此约定可能构成违约，需承担违约责任，但通常不涉及刑事违法。比如，你与A公司签订了独家代理合同，约定你不能为A公司的竞争对手提供类似服务，但你又与B公司（A公司的竞争对手）签订了服务合同，这就违反了与A公司的排他性约定，需要承担违约责任。
二、劳动关系层面
非全日制用工：
- 非全日制劳动者可以与一个或多个用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。例如，你利用业余时间为两家公司做兼职，只要不影响你在主要工作单位的工作，且两家公司都同意，这是合法的。
全日制用工：
- 全日制劳动者原则上应与一个用人单位建立劳动关系。若同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位工作任务造成严重影响或拒不改正的，用人单位有权解除劳动合同。此行为违反了《劳动合同法》的相关规定。比如，你已经在一家公司全职工作，又未经该公司同意，在另一家公司全职工作，这就会对你的主要工作造成影响，原公司有权解除与你的劳动合同。
特殊情况：
- 某些特殊情况下，如企业停薪留职人员、内退人员、下岗待岗人员等，在与新的用人单位发生用工争议时，人民法院可能按劳动关系处理，但需严格遵循相关约定和法律规定。
三、涉及商业秘密与竞业限制
商业秘密保护：
- 若同时与两家有竞争关系的公司签约，并泄露或不当使用其中一家公司的商业秘密，可能涉嫌侵犯商业秘密，面临民事赔偿甚至刑事责任。比如，你同时与两家生产同类产品的公司签订了劳动合同，并泄露了其中一家公司的生产工艺等商业秘密，这就可能构成侵犯商业秘密罪。
竞业限制协议：
- 若劳动者与前用人单位签订了竞业限制协议，在协议有效期内到与前用人单位有竞争关系的其他用人单位工作，将违反竞业限制约定，需支付违约金并可能面临法律制裁。例如，你从A公司离职后，与A公司签订了竞业限制协议，约定你在离职后一定期限内不能到与A公司有竞争关系的公司工作，但你又到B公司（与A公司有竞争关系）工作，这就违反了竞业限制约定，需要支付违约金。
四、违法后果与注意事项
违法后果：
- 同时与两家公司签订劳动合同的全日制劳动者，若对完成本职工作造成严重影响，可能被解除劳动合同；若因此给先签订劳动合同的公司造成损失，需承担连带责任；还可能导致社保缴纳等问题混乱。
注意事项：
- 劳动者在签订劳动合同时应明确权利义务，遵守合同约定，避免同时与多个用人单位建立劳动关系；
- 应关注劳动合同中的关键条款，如排他性条款、竞业限制条款等，确保自身合法权益得到充分保障；
- 在特殊情况下需与其他用人单位建立劳动关系的，应事先征得原用人单位同意并遵循相关规定。
综上所述，签两个公司的合同是否违法需根据具体情况判断。如果你有具体的合同或劳动关系问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议。