一个人一个月签两份不同公司的合同，并不直接构成犯法。但具体情况需根据合同的具体内容和劳动者的实际履行情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 非全日制用工情况：

   • 如果劳动者与两家公司签订的是非全日制劳动合同，即每天工作时间不超过4小时，每周工作时间不超过24小时，那么这种用工形式是合法的。
   • 在这种情况下，劳动者可以同时为两家或多家公司提供服务，而不构成违法。

2. 全日制用工情况：

   • 如果劳动者与其中一家公司签订的是全日制劳动合同，而同时又与另一家公司签订了可能存在时间冲突的合同，那么就需要具体分析。
   • 如果两份合同的工作内容、时间等不存在冲突，且劳动者能够合理安排时间履行合同义务，通常是被允许的。
   • 但如果两份合同存在实质性冲突，比如劳动者在同一时间、同一地点为两家公司提供劳动，可能会违反诚实信用原则，给其中一家公司造成损失，这种情况就可能构成违法。

3. 法律后果：

   • 如果劳动者因同时签订两份合同导致无法履行其中一份或两份合同的义务，可能会面临违约责任。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，如果劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以单方面解除劳动合同。

4. 建议：

   • 在签订任何合同之前，劳动者应仔细审查合同内容，确保自己能够履行合同义务。
   • 如果确实需要同时为两家公司提供服务，应确保两份合同之间不存在冲突，并征得两家公司的同意。
   • 如遇任何法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。

综上所述，一个人一个月签两份不同公司的合同并不直接构成犯法，但具体情况需根据合同内容和劳动者的实际履行情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。