同时签订两家公司劳动合同是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一般情况下的违法性
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，若对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出后拒不改正，用人单位有权解除劳动合同。这表明，在一般情况下，劳动者不应同时与两个或多个用人单位建立正式的劳动关系，因为这可能分散精力，影响工作任务的完成质量和效率，同时也可能违反对原公司的忠诚义务。
特定例外情形
- 非全日制用工：根据《劳动合同法》第六十九条，从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。非全日制用工通常指的是以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。在这种情况下，劳动者同时与多家公司签订劳动合同是合法的。
- 双重劳动关系中的特殊安排：在某些特殊情况下，如停薪留职、未达到法定退休年龄的内退人员、下岗待岗人员以及企业经营性停产放长假人员等，他们可能与新的用人单位建立劳动关系，而原单位仍保留其社保关系。如果这种双重劳动关系得到了双方的认可和同意，并且不违反法律法规的强制性规定，那么在一定程度上是可以被接受的。但这种情况在实践中较为少见，且需要满足特定的条件和程序。
法律风险与后果
- 合同无效或部分无效：如果劳动者的行为被认定为违反了法律法规的强制性规定或公序良俗，那么相关劳动合同可能被认定为无效或部分无效。
- 赔偿责任：如果劳动者的行为给其中一家公司造成了损失，那么该公司有权要求劳动者承担相应的赔偿责任。
- 解除劳动合同：如前所述，如果劳动者的行为对完成本单位的工作任务造成严重影响或经用人单位提出拒不改正，用人单位有权解除劳动合同。
建议：
- 如果你打算同时与两家公司签订劳动合同，务必确保你的行为符合法律法规的规定，并且不会对任何一家公司的工作任务造成严重影响。
- 在签订新的劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于兼职、保密义务和竞业限制等方面的规定。
- 如果可能的话，最好事先与两家公司进行沟通，确保他们了解你的情况并同意你同时为他们工作。
如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答。