针对您提出的“实际施工人签订买卖合同但公司不认可时如何维权”的问题，核心在于实际施工人以公司名义签订合同后，公司拒绝追认时的法律救济途径。以下是具体分析：

1. 确认合同效力与责任主体
   根据《民法典》第171条，若实际施工人无公司授权或超越代理权签订合同，公司未追认的，合同对公司不发生效力，由行为人（实际施工人）承担责任。但若相对方（合同另一方）有理由相信行为人有代理权（如持有公司公章、项目部文件等），可能构成表见代理，此时公司需承担合同责任。
   行动建议：立即收集能证明代理权的证据（如授权委托书、项目部文件、公司往来函件等），以及合同履行证据（如送货单、验收单、付款记录等），以判断是否构成表见代理。

2. 向公司主张权利的路径

   • 若构成表见代理：公司需履行合同义务（如支付货款、接收货物等）。若公司拒绝，可直接以公司为被告提起诉讼，要求承担合同责任。
     
   • 若不构成表见代理：需向实际施工人主张权利。若实际施工人挂靠公司施工，可依据《建工解释》第43条，将公司列为共同被告，要求其在欠付工程款范围内承担责任（但此路径需以工程款纠纷为前提，与买卖合同纠纷可能需分案处理）。
     行动建议：根据证据情况选择诉讼策略。若证据充分，可同时起诉公司和实际施工人，要求公司承担表见代理责任或实际施工人承担直接责任，并申请财产保全以保障执行。

3. 追究实际施工人的违约或侵权责任
   若公司拒绝追认且不构成表见代理，实际施工人作为合同相对方需承担责任。可依据《民法典》第577条，以实际施工人为被告提起诉讼，要求其履行合同义务（如支付货款）或赔偿损失（如差价损失、诉讼费用等）。
   行动建议：在起诉前尝试与实际施工人协商，固定其违约事实（如录音、书面承诺等）。若其无履行能力，可申请调查其财产线索（如银行账户、房产、车辆等），以便后续执行。

4. 行政投诉或刑事报案（辅助手段）
   若实际施工人伪造公司公章或文件签订合同，可能涉嫌伪造公司印章罪（《刑法》第280条）。可向公安机关报案，通过刑事程序追责，同时要求公司配合提供证据。此外，可向市场监管部门投诉实际施工人无权经营的行为，但此途径对民事权利救济作用有限。
   行动建议：刑事报案需以实际施工人存在犯罪行为为前提，建议先咨询律师评估证据充分性后再行动。

总结：维权需分三步走——第一步固定证据（证明代理权或合同履行）；第二步选择被告（公司或实际施工人，或两者）；第三步通过诉讼或协商解决。具体策略需结合证据情况调整，建议携带合同、授权文件等材料与我进一步沟通，以便制定个性化方案。