结论：公司给保险员工签订业务员合同是否合法，需结合具体情形判断，不能一概而论，以下分情况说明：

1. 若员工实际从事业务员工作，且合同条款符合法律规定
   根据《劳动合同法》第17条，劳动合同需明确工作内容、工作地点、劳动报酬等必备条款。若员工实际岗位为业务员，合同中明确约定了销售保险产品、客户维护等业务员核心职责，且未违反《保险法》第122条（保险营销员需取得从业资格）等强制性规定，则合同合法有效。此时公司行为属于正常用工管理，员工需按合同履行义务。

2. 若员工实际岗位与合同约定不符，或合同条款违法

   • 岗位不符：若员工实际从事内勤、培训等非销售岗位，但公司强制签订业务员合同，可能涉嫌违反《劳动合同法》第8条（如实告知义务）及第35条（变更合同需协商一致）。员工可要求公司按实际岗位重新签订合同或支付岗位不符的赔偿。
     
   • 条款违法：若合同中约定“员工自行承担业务拓展费用”“未完成业绩扣发全部工资”等条款，可能违反《劳动合同法》第25条（禁止约定违约金，除服务期/竞业限制外）及第90条（克扣工资需补偿），此类条款无效，员工可主张权益。

3. 特殊情形：代理制与劳动合同制的区别
   保险行业存在“代理制业务员”（与保险公司签订代理合同，非劳动关系）和“劳动合同制业务员”（签订劳动合同，建立劳动关系）。若公司以“业务员合同”名义实际按代理制管理（如不缴纳社保、无底薪），但未明确代理关系，可能涉嫌混淆用工形式，违反《保险法》第117条（保险代理人需签订代理合同）及《社会保险法》第58条（强制缴纳社保）。员工可要求公司明确用工关系或补缴社保。

建议：

• 核对合同条款与实际工作内容是否一致，重点检查岗位职责、薪酬结构、社保缴纳等条款；
  
• 若发现违法情形，可先与公司协商修改合同，协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
  
• 如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体合同条款和地区政策为您详细分析。