面对两人吵架时对方用刀砍人的情况，这是一个非常严重且紧急的事件，需要立即采取行动来保护自己和他人的安全，并依法处理。以下是我为您提供的详细分析和建议：

一、立即采取安全措施

1. 迅速躲避：在对方拿出刀并试图攻击时，首要任务是确保自己的安全。尽快远离对方，寻找可以躲避的地方，如房间、角落或任何可以阻挡攻击的物体后。

2. 报警求助：在确保自身安全的前提下，立即拨打当地的紧急电话（如110）报警。向警方详细描述事件的发生地点、对方的行为特征以及您所处的情况，以便警方能够迅速响应并采取措施。

二、法律层面的分析

1. 治安管理处罚：

   • 对方拿刀威胁或攻击他人，即使未造成实际伤害，也构成违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，这种行为可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。

2. 刑事责任：

   • 如果对方的持刀行为已经对您的生命安全构成紧迫、现实危险，如近距离逼近、做出攻击动作等，即使未实际伤害到您，也可能构成故意杀人罪（未遂）或故意伤害罪（未遂）。
   • 对于未遂犯，法律会比照既遂犯从轻或减轻处罚。但具体量刑会根据案件的具体情节、对方的动机、行为方式以及造成的后果等因素综合考虑。

3. 民事责任：

   • 即使未造成实际身体伤害，对方的持刀威胁行为也可能给您造成精神损害。根据《中华人民共和国民法典》，您有权请求精神损害赔偿。
   • 如果因该行为导致您身体不适、需要就医治疗等，对方还需承担相应的医疗费用等民事赔偿责任。

三、后续处理建议

1. 配合警方调查：在警方到达现场后，积极配合他们的调查工作，提供详细的证言和证据，以便警方能够准确了解事件经过并依法处理。

2. 咨询专业律师：考虑咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。律师可以为您提供法律建议，帮助您在必要时通过协商、调解或诉讼等方式维护自身合法权益。

3. 关注心理健康：此类事件可能对您的心理健康造成影响。如果感到焦虑、恐惧或不安，建议寻求心理咨询或治疗，以帮助您恢复心理平衡。

四、预防措施

1. 增强安全意识：在日常生活中，增强安全意识，避免与他人发生激烈争执或冲突。

2. 学习自我保护技能：考虑学习一些基本的自我保护技能，如防身术、躲避技巧等，以便在紧急情况下能够保护自己。

3. 保持冷静和理性：在面对冲突时，保持冷静和理性，尽量通过和平、理性的方式解决问题，避免情绪失控导致事态升级。

总之，面对两人吵架时对方用刀砍人的情况，应立即采取安全措施并报警求助。同时，了解法律层面的分析和后续处理建议，以便在必要时维护自身合法权益。最重要的是，我们要尊重生命和安全，遵守法律法规，以和平、理性的方式解决争端和问题。