结论：公司付给房东的款项中间赚取差价是否构成职务侵占，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
分析角度一：职务侵占的构成要件
职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。要构成职务侵占罪，必须同时满足以下几个要件：
- 主体要件：行为人必须是公司、企业或者其他单位的工作人员。
- 主观要件：行为人必须具有非法占有的目的。
- 客观要件：行为人必须利用职务上的便利，实施了将本单位财物非法占为己有的行为。
- 数额要件：侵占的财物数额必须达到较大的标准。
针对本问题：
- 如果公司员工在代表公司支付房东款项的过程中，私自截留部分款项作为自己的差价，且该行为未经公司授权或同意，同时满足上述职务侵占的构成要件，那么该行为就可能构成职务侵占。
- 然而，如果公司本身就允许或默认员工在支付房东款项时赚取一定的差价（例如，作为佣金或服务费），或者该差价是经过公司正式程序批准并记录在账的，那么该行为就不构成职务侵占。
分析角度二：公司内部规定与合同条款
除了职务侵占的构成要件外，还需要考虑公司内部的规定以及与房东签订的合同条款。
- 如果公司内部有明确规定禁止员工在支付房东款项时赚取差价，或者与房东签订的合同中明确规定了支付方式和金额，员工违反这些规定或合同条款赚取差价，就可能面临公司内部的纪律处分或法律责任。
- 如果公司内部规定或合同条款允许员工在支付房东款项时赚取一定的差价，并且该差价是合理且透明的，那么该行为就是合法的。
分析角度三：法律后果与风险防范
- 如果员工的行为构成职务侵占，除了可能面临刑事责任外，还可能面临公司的民事索赔，要求返还侵占的财物并赔偿损失。
- 为了防范此类风险，公司应建立健全的内部控制制度，明确员工在支付款项时的职责和权限，加强对财务活动的监督和审计。同时，在与房东签订合同时，应明确支付方式和金额，避免产生不必要的纠纷。
建议：
- 如果你作为公司员工，在支付房东款项时涉及差价问题，建议先了解公司内部的规定和与房东签订的合同条款，确保自己的行为合法合规。
- 如果你作为公司管理者，发现员工存在赚取差价的行为，建议及时进行调查和处理，必要时可咨询专业律师的意见，以维护公司的合法权益。
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