针对您提出的问题，即“欠员工工资但在不知情的情况下他偷了你的东西怎么办”，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
欠员工工资的法律责任：
- 首先，作为雇主，您有义务按时足额支付员工工资。如果确实存在欠薪情况，这本身就违反了劳动法的相关规定，员工有权通过法律途径追讨欠薪，并可能要求支付相应的经济补偿或赔偿金。
员工偷窃行为的法律性质：
- 员工偷窃您的财物，无论您是否知情其欠薪情况，都构成盗窃行为，这是违法的。盗窃行为侵犯了您的财产权，您有权报警并要求追究员工的法律责任。
欠薪与偷窃行为的独立性：
- 欠薪和偷窃是两个独立的法律行为。欠薪并不构成员工偷窃的合法理由或借口，同样，员工偷窃也不能免除您支付欠薪的法律责任。两者应分别处理，互不影响。
应对措施与建议：
- 针对欠薪：您应尽快与员工沟通，解决欠薪问题。如果确实存在资金困难，应与员工协商制定还款计划，并尽可能按照计划履行。同时，建议您完善公司的财务管理和薪酬支付制度，避免类似情况再次发生。
- 针对偷窃：您应立即报警，并提供相关证据（如监控录像、财物损失清单等）以支持警方的调查。如果员工被证实有偷窃行为，他将面临法律的制裁。
- 法律途径：如果员工因欠薪问题提起劳动仲裁或诉讼，您应积极应诉，并提供相关证据证明欠薪的原因和已采取的补救措施。同时，您也可以就员工偷窃行为提起民事诉讼，要求赔偿损失。
预防与风险控制：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议您加强公司内部的法律意识和风险防控意识。定期对员工进行法律培训，提高他们的法律素养和职业道德水平。同时，完善公司的规章制度和内部管理机制，确保各项工作的合法合规进行。
总结来说，欠员工工资和员工偷窃您的财物是两个独立的法律问题，应分别处理。您应尽快解决欠薪问题，并报警处理员工的偷窃行为。同时，加强公司内部的法律意识和风险防控意识，以避免类似纠纷的再次发生。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。