针对“外国欠中国钱不还怎么办”这一问题，以下是从多个角度给出的详细解答：
一、明确债务情况并保留证据
首先，您需要详细梳理债务信息，包括欠款金额、还款期限等，并保留充分的证据来证明债务关系的存在。这些证据可以包括：
- 书面文件：如借条、借款合同，这些文件中应明确借款的各项细节，包括借款金额、还款时间、利息等。
- 转账记录：银行转账凭证、第三方支付平台（如微信、支付宝）的记录，显示转账的具体信息，如转账时间、金额、收款方等。
- 沟通记录：双方关于借款事宜的聊天记录，包括文字、语音、视频等形式，这些记录可以证明对方承认借款事实并承诺还款。
- 其他证据：如录音录像，证明对方的借款事实和还款承诺。
二、尝试沟通与协商
在收集好证据后，建议您首先通过友好协商的方式解决问题。您可以：
- 直接与对方沟通，明确表达还款要求，并记录沟通过程。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
- 如果语言不通，可以寻求专业翻译协助，确保沟通的准确性。
- 尝试与对方达成书面还款协议，明确还款金额、时间和方式，以便后续执行。
三、法律途径解决
如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自身权益。具体步骤如下：
确定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。若涉及涉外民事关系，可能适用特别规定。
- 如果债务人在中国境内有可供扣押的财产或经常居住地（连续居住满一年以上的地方，但住院就医的除外），您也可以向财产所在地或经常居住地的人民法院提起诉讼。
准备诉讼材料：
- 起诉状：需写明原被告信息、诉讼请求及事实和理由。
- 证据材料：包括借条、合同、转账记录、通信记录等，以证明债务关系的存在。
提起诉讼：
- 向有管辖权的人民法院提交起诉材料，并缴纳诉讼费用。
- 法院将审查您的起诉材料，并决定是否受理。
参与庭审与执行：
- 出庭应诉：按照法院传票指定的时间和地点参加庭审。
- 执行判决：如获得胜诉判决且对方未履行义务，您可申请强制执行措施（如查封财产、冻结银行账户等）。
申请支付令（如适用）：
- 如果事实清楚、证据充分，您可以向有管辖权的基层人民法院提出申请支付令。
- 法院审查后，对债权债务关系明确、合法的，将发出支付令。
- 债务人需在规定时间内清偿债务或提出异议。
四、特殊情况处理
对于涉外债务，您还需考虑以下特殊因素：
涉外司法协助：
- 若债务人在我国境内无财产可供执行，而其在境外有财产，您可通过司法协助条约或国际公约请求外国法院协助执行。
- 这需要您了解并遵守相关国际法律程序和规定。
外交途径：
- 在某些特殊情况下，如债务人为外国政府、外交人员或涉及国家间特殊关系，您可考虑通过外交途径解决。
- 这需要您向中国外交部或相关驻外使领馆反映情况，寻求外交协助。
五、预防措施与建议
为了避免类似情况再次发生，您还可以采取以下预防措施：
完善合同条款：
- 在签订借款合同时，应明确约定还款时间、方式及违约责任等内容。
- 确保合同条款清晰、明确，避免产生歧义或争议。
保留交易凭证：
- 妥善保存所有与借款相关的文件资料，作为后续维权的依据。
- 这些凭证包括借条、合同、转账记录、通信记录等。
了解国际法律差异：
- 不同国家的法律体系存在差异，您需要了解并遵守相关国家的法律规定。
- 在处理涉外债务时，建议咨询熟悉国际法律事务的律师或专业机构。
总结来说，面对外国欠中国钱不还的情况，您应首先明确债务并保留证据，尝试通过沟通和协商解决问题。如协商无果，则可通过法律途径来维护自身权益。在整个过程中，您需要了解并遵守相关法律规定和程序要求，以确保维权过程的合法性和有效性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。