结论：未召开业主大会且未签订物业合同的行为，可能违反《物业管理条例》中的相关规定，具体涉及业主大会的召开程序以及物业服务合同的签订要求。

分析：

1. 关于业主大会的召开：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，业主大会是业主行使共同管理权的重要形式，应当定期召开，并在特定情况下（如选举业主委员会、选聘和解聘物业服务企业等）及时召开。
   • 若未按照法定程序召开业主大会，可能构成对业主权益的侵害，因为业主大会是业主共同决定物业管理事项的重要途径。
   • 具体条款：虽然《物业管理条例》中并未直接规定“未召开业主大会即违规”的条款，但根据该条例关于业主大会召开程序、职责等规定，可以推断出未召开业主大会可能违反了条例的精神和原则。例如，《物业管理条例》第十二条规定：“业主大会会议可以采用集体讨论的形式，也可以采用书面征求意见的形式；但是，应当有物业管理区域内专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主参加。” 若未达到此标准而擅自作出决定，则可能构成违规。

2. 关于物业服务合同的签订：

   • 物业服务合同是业主与物业服务企业之间约定物业服务事项、权利义务等内容的法律文件。
   • 根据《物业管理条例》的规定，选聘物业服务企业应当由业主共同决定，并签订书面的物业服务合同。
   • 若未签订物业服务合同而擅自提供物业服务，或者物业服务企业未按照合同约定提供服务，均可能构成违规。
   • 具体条款：《物业管理条例》第三十四条规定：“业主委员会应当与业主大会选聘的物业服务企业订立书面的物业服务合同。物业服务合同应当对物业管理事项、服务质量、服务费用、双方的权利义务、专项维修资金的管理与使用、物业管理用房、合同期限、违约责任等内容进行约定。” 若未签订此合同，则可能违反了该条款的规定。

建议：

• 对于业主而言，若发现未召开业主大会或未签订物业服务合同的情况，应及时向业主委员会或相关部门反映，要求按照法定程序召开业主大会并签订物业服务合同。
• 对于物业服务企业而言，应严格遵守《物业管理条例》的规定，与业主大会或业主委员会签订书面的物业服务合同，并按照合同约定提供服务。
• 若因未召开业主大会或未签订物业服务合同而引发纠纷，建议及时咨询专业律师，通过法律途径维护自身权益。

后续行动：

• 若您作为业主或物业服务企业遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。