结论：没有业主委员会且没有召开业主大会的情况下，物业的存在本身并不直接涉及合法性问题，但物业的管理和服务活动可能因缺乏业主的有效监督和参与而面临合法性和有效性的挑战。同时，若小区本应成立业主委员会却未成立，且未通过合法程序（如召开业主大会）来管理小区事务，那么相关的管理决策和物业服务合同的执行可能会受到影响，甚至可能引发法律纠纷。

详细分析：

1. 物业存在的合法性：

   • 物业的存在是基于物业服务合同，该合同通常由开发商或业主大会（在业主委员会成立后，由业主委员会代表业主大会）与物业服务企业签订。因此，物业的存在本身并不直接依赖于业主委员会的成立或业主大会的召开。
   • 然而，物业的管理和服务活动需要遵循相关法律法规和物业服务合同的规定，接受业主的监督。在没有业主委员会和业主大会的情况下，业主的监督权可能难以得到有效行使。

2. 业主委员会和业主大会的作用：

   • 业主委员会是业主大会的执行机构，代表业主的利益，对小区进行管理和监督。它负责召集业主大会会议，报告物业管理的实施情况，代表业主与物业服务企业签订、监督和协助履行物业服务合同。
   • 业主大会是业主行使共同管理权利的机构，负责决定小区内的重大事项，如选举业主委员会、选聘和解聘物业服务企业等。

3. 没有业主委员会和业主大会的影响：

   • 管理效率下降：没有业主委员会和业主大会，小区在公共事务的管理和监督上可能会显得力不从心。业主难以统一意见来选聘或解聘物业服务企业，导致管理决策效率低下。
   • 意见分歧：在处理物业公共事务时，由于缺少一个代表业主整体利益的组织来协调，业主之间可能会出现意见分歧，影响小区的和谐稳定。
   • 法律风险：若小区本应成立业主委员会却未成立，且未通过合法程序来管理小区事务，那么相关的管理决策和物业服务合同的执行可能会因缺乏合法性基础而面临法律风险。例如，未经业主大会同意，物业服务企业可能无法合法地收取物业费或进行其他管理活动。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下（如业主数量较少、情况紧急等），可能会采取其他方式征求业主意见来管理小区事务。然而，这些方式必须符合法律规定，并确保业主的知情权和参与权得到充分保障。
   • 若小区确实难以成立业主委员会或召开业主大会，可以考虑寻求地方人民政府有关部门、居民委员会等的指导和协助，以更好地管理小区事务和维护业主权益。

建议与指导：

• 积极推动成立业主委员会和召开业主大会：在条件允许的情况下，建议业主积极考虑并按照法定程序推动成立业主委员会和召开业主大会。这有助于提升物业管理效率，更好地维护业主的权益和利益。
• 加强业主之间的沟通与协调：在没有业主委员会和业主大会的情况下，业主之间应加强沟通与协调，共同维护小区的和谐稳定。可以通过建立业主微信群、定期召开业主会议等方式来加强沟通。
• 寻求外部帮助：对于暂时没有成立业主委员会和召开业主大会的小区，地方人民政府有关部门、居民委员会等可以提供必要的指导和协助，帮助业主更好地管理物业和解决管理中遇到的问题。

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